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牛腱子一般煮多久才熟

生活 更新时间:2025-03-15 06:06:43

牛腱子一般煮多久才熟(鹵牛腱子肉的做法)1

主料:牛腱子 2斤,桂皮,八角,香葉,草果,花椒,小茴香,姜 2塊,堵頭蒜 2個,醬油 1碗,鹽 适量,

鹵牛腱子肉的做法步驟

牛腱子一般煮多久才熟(鹵牛腱子肉的做法)2

1.整塊牛腱子肉冷水下鍋汆水去血沫

牛腱子一般煮多久才熟(鹵牛腱子肉的做法)3

2.鹵料包放入鹵鍋加醬油加适量的鹽煮開把汆水後的肉放入大火鹵煮20分鐘轉小火再鹵煮40分鐘(喜歡吃爛一點可以煮久一點,時間自己掌握)關火開蓋靜置到次日取出切片裝盤(放至次日是為了更入味)

牛腱子一般煮多久才熟(鹵牛腱子肉的做法)4

3.鹵好開蓋放至次日

牛腱子一般煮多久才熟(鹵牛腱子肉的做法)5

4.這樣整塊切的話每片肉都有巴掌大一塊,大口吃肉大碗喝酒?哈哈哈

牛腱子一般煮多久才熟(鹵牛腱子肉的做法)6

5.切片裝盤。

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