瘋狂的吃貨麥咭為大家講解,烏拉汗釀皮的制作過程。
1,先把面和好,揉光了。
2,澆水繼續揉,水變成了面漿,而和好的面疙瘩竟然成了面筋。
3,把洗好的面筋蓋上,等上八個小時。
4,用勺子攪拌,攪拌均勻。
5,用勺子舀了少許面漿倒進坯子裡晃一晃,然後放到水裡煮。
6,一分鐘後将它從鍋裡拿出放到裝滿涼水的大盆裡,冷卻後就是一張完整的面皮子。
7,把洗好的面筋又放進了鍋裡繼續蒸,蒸上40-50分鐘。
8,都全部蒸好之後就是切好放在一起。
一個好的東西背後都有一個不一樣的故事,烏拉汗釀皮品牌連鎖小吃也是一樣!
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