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碎銀子能喝嘛

圖文更新时间:2024-12-02 09:35:34

最近一朋友拎了一罐兒碎銀子給我，說是很好喝，叫我也嘗一嘗。朋友的好意我心領了，但是為了朋友的健康，我還是勸朋友不要喝了，對身體沒什麼好處。

碎銀子的出處

碎銀子的由來要說到近幾年來被炒作起來的老茶頭，老茶頭是普洱熟茶在發酵制作過程中的産物。曬青毛茶經過人工灑水進行渥堆發酵，在發酵的過程中，茶葉析出的果膠類物質将部分茶葉粘結，再加上發酵的時候茶葉升溫，導緻發酵的熟茶裡有部分凝結成塊兒，這就是老茶頭。

碎銀子能喝嘛（碎銀子最好不要喝）1

早期的老茶頭是沒有人要的，部分企業将小塊的老茶頭打碎摻到茶葉裡，剩餘的就丢到一邊等待處理。随着普洱熟茶在市場上逐漸被消費者所接受，很多人喝了老茶頭感覺味道不錯，就慢慢推廣開了。由于普洱茶在發酵過程中産生的老茶頭并不是很多，供求關系再加上炒作，使老茶頭的價格也越來越高，此時一些不良商家看到了商機，碎銀子就應運而生。

碎銀子的制作

碎銀子早期的制作是非常保密的，沒有不透風的牆，慢慢碎銀子的制作方法流傳了出來:用外力加壓茶葉成塊，再經過破碎分篩，大塊的就取名“茶化石”，小塊兒的稱作“碎銀子”，名字很高大上，但是深究起碎銀子的生産就令人瞠目結舌。

碎銀子能喝嘛（碎銀子最好不要喝）2

碎銀子的原料

由于碎銀子的外觀對于茶葉的條索沒有辨識度，剛好普洱茶在生産過程中有很多茶碎和茶底沒辦法處理，用到生産碎銀子這裡再好不過了，再加上一些茶企賣不掉的茶葉，非常便宜處理，也是生産碎銀子的好原料。在碎銀子制作過程中還要用的一種工業化學藥品——緩凝劑，這個東東大家可以自己去查查。用了緩凝劑以後，碎銀子久泡不開，久煮不爛。

碎銀子能喝嘛（碎銀子最好不要喝）3

為了增加碎銀子的口感，放一些添加劑就解決了，同時為了效仿普洱熟茶中比較好的糯米香，恰好雲南有一種糯米香（多飲有毒）的植物，把這個添加進去，碎銀子的口感就出來了。

神奇的碎銀子就是這樣誕生的，感覺是不是應了天時地利人和？哈哈

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