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怎麼做簡單的清湯

生活更新时间:2024-12-28 17:40:33

怎麼做簡單的清湯?把豬裡脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽再翻面剁（這樣肉會更加入味更嫩）；，我來為大家講解一下關于怎麼做簡單的清湯?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做簡單的清湯

把豬裡脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽再翻面剁（這樣肉會更加入味更嫩）；

肉末裡加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向攪和好，腌片刻；

用扁木棍（可用吃剩的冰棍棒子代替）取一小團肉，放在面皮中下端，把底角反折過來包住肉；

面皮另三角一一彎折過來包住肉（注意圖中：大拇指始終沒移動）；

最後緊緊捏一下，抽出大拇指，清湯就做成了；

煮鍋中倒入足量多水，大火燒開，放下清湯，改中大火煮清湯，等清湯全部浮在水面即可；

取一盛清湯的空碗，按自己口味下各種香辣或鹹鮮的調料，淋上麻油、生抽、姜米、蔥粒，把清湯連同煮清湯的熱水一同舀進碗中，拌勻這些調料即可食用。

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