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适合三伏天食用的美食

生活更新时间:2024-12-25 14:56:29

豆制品中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質等，促進骨骼發育，補充人體所需的營養物質，是很好的保健食品。

豆制品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃，但知道了豆腐皮新吃法，吃了這麼多年豆皮，隻有這種“最好吃”！

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，将皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘幹而制成的；

适合三伏天食用的美食（三伏天少吃雞鴨魚肉）1

皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

一張豆皮的功效

1.補充蛋白質

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；

2.保護心髒

豆腐皮含有的大量卵磷脂，卵磷脂可以輔助防止血管硬化，從而預防心血管疾病，保護心髒；

3. 強身健骨

并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

肉末豆皮

材料

豆腐皮、豆芽、肉末，蔥姜蒜末，

幹椒、生抽、豆瓣醬、食鹽等備好

做法

1.準備好食材

2.豆芽清洗幹淨，用開水焯水斷生，撈出瀝水

适合三伏天食用的美食（三伏天少吃雞鴨魚肉）2

3.再把豆皮沖洗幹淨，然後切成細絲，放入沸水中焯一下，撈出瀝水，和豆皮一塊放入大的容器中。

适合三伏天食用的美食（三伏天少吃雞鴨魚肉）3

4.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜末、幹椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣醬翻炒出香。

适合三伏天食用的美食（三伏天少吃雞鴨魚肉）4

5.加入适量開水和食鹽，蓋鍋蓋，大火燒開。

6.然後把做好的肉末汁，淋到豆芽和豆腐絲上，再撒上稍許蔥花，即可享用了。

适合三伏天食用的美食（三伏天少吃雞鴨魚肉）5

這樣一道香辣可口的肉末豆皮就做好了，不僅口感爽口，豆皮和肉的營養也不會流失，非常簡單的吧！這樣一道家常菜，用來下飯最合适不過了，不學一下可惜了！

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