在家做黃焖雞好吃到停不下來?前陣子總發面包年糕奶茶的，被大家嫌棄說能不能來點減脂餐啊，畢竟夏天了嘛要開始露肉啦哈哈，其實我要是認真減脂的話，這公号上的菜譜估計又得停了，畢竟讓減肥的人還得去研究好吃的實在太煎熬了所以今天先來個小小的過渡吧，也是外賣餐裡點單率很高的黃焖雞米飯不過我是用了瘦雞腿肉還有多吃也不怕胖的胡蘿蔔、青椒、香菇這些來做，并搭配了健康五谷雜糧飯，所以要比正常版的更低脂一些隻要你控制好自己的食量，它也是可以跻身為減脂餐的可惜的是做出來後實在太香了，讓我沒忍住瞬間下了兩碗飯....晚上隻能多跑幾圈把撐着的那部分給消耗下去了最近我确實也在糾結，到底是先專心的減肥三個月再回來寫菜譜呢，還是就這麼一直胖下去繼續寫呢，可能過幾天就會有答案了吧，我來為大家科普一下關于在家做黃焖雞好吃到停不下來?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

在家做黃焖雞好吃到停不下來

前陣子總發面包年糕奶茶的，被大家嫌棄說能不能來點減脂餐啊，畢竟夏天了嘛要開始露肉啦。哈哈，其實我要是認真減脂的話，這公号上的菜譜估計又得停了，畢竟讓減肥的人還得去研究好吃的實在太煎熬了。所以今天先來個小小的過渡吧，也是外賣餐裡點單率很高的黃焖雞米飯。不過我是用了瘦雞腿肉還有多吃也不怕胖的胡蘿蔔、青椒、香菇這些來做，并搭配了健康五谷雜糧飯，所以要比正常版的更低脂一些。隻要你控制好自己的食量，它也是可以跻身為減脂餐的。可惜的是做出來後實在太香了，讓我沒忍住瞬間下了兩碗飯....晚上隻能多跑幾圈把撐着的那部分給消耗下去了。最近我确實也在糾結，到底是先專心的減肥三個月再回來寫菜譜呢，還是就這麼一直胖下去繼續寫呢，可能過幾天就會有答案了吧。

食材和時間

份量：兩人份

時間：30分鐘

材料：雞腿塊兩個（腌制雞肉用的玉米澱粉一勺，蚝油一勺，味極鮮醬油一勺，食鹽一小勺），青椒一個，香菇4-5朵，胡蘿蔔一根，玉米少許，味極鮮一大勺，食鹽一小勺，清水少許，藜麥 黑米 糙米 燕麥米煮的五谷雜糧飯一大碗。

開始做喽

1、五谷雜糧飯的米要提前浸泡半小時以上再用，我用了藜麥 黑米 糙米 燕麥米這幾個來煮，比例按照1:1或者是你喜歡的比例就可以了。所有的米浸泡半小時以上後瀝幹水。

2、之後就送去電飯煲裡煮飯好了，這裡是煮完的雜糧飯，稍微放涼備用。

3、煮飯的時候來做黃焖雞了，我用了兩個雞腿塊，也就是雞大腿上面的那個部分，沒用下面的琵琶腿。将雞皮和脂肪骨頭都去掉，隻留雞腿肉瘦的部分用，切成塊狀後倒入一勺的玉米澱粉，一勺的蚝油，一勺的味極鮮醬油，一小勺的鹽。

4、充分抓勻後腌制入味至少半小時以上，這樣做出來的雞肉才好吃。

5、接着來處理蔬菜部分，胡蘿蔔切成小塊，青椒切塊，香菇切厚片。

6、鍋中倒入少許油，燒熱後先放入蒜粒炒香，再倒入胡蘿蔔翻炒一下。

7、接着倒入腌制好的雞腿肉繼續翻炒，炒到肉變色為止。

8、此時加入香菇片和玉米粒翻炒均勻，香菇略微炒軟後加入青椒塊繼續炒勻。

9、這時候就可以調味了，倒入一大勺的味極鮮或者生抽，一小勺的食鹽，翻炒均勻，再倒入一碗的清水，能夠沒過炒鍋底即可，煮到湯汁沸騰。

10、這時候蓋上鍋蓋，改成小火，焖煮差不多15分鐘左右。

11、十五分鐘後開蓋子，能看到這時候的雞肉已經徹底入味了，香氣也飄出來啦。改成大火最後收收汁就行了。

12、剛才做好的五谷雜糧飯盛入碗中，表面再淋少許做好的黃焖雞就可以開動啦。

這個五谷黃焖雞米飯的味道真得要誇一下，比外面賣的好吃多了。為了盡可能的降低熱量，我沒有放土豆這類澱粉類的食材進去，你如果不減肥的話，可以考慮放點土豆塊、蓮藕、木耳、或者是白菜等等進去一起炖煮。

減脂期是可以吃粗糧飯的，所以米飯建議大家盡量用糙米或者是燕麥米、藜麥這樣的雜糧米來煮，第一個是要比精制大米更有營養、更充饑，第二也可以讓你每天攝入的食物多樣化。現在不是有句話挺流行麼，說我們每天攝入的食物不要低于12種，食物越多元化對身體越好。

嬸子碎碎念：

1、腌制雞塊用的澱粉，如果是減肥的話就得省略了，但澱粉有助于雞塊形成滑嫩的口感，所以加不加你自己決定了。最後的大火收汁，也可以加入少許的澱粉水勾芡，會讓成品更好吃，但還是那句話，要減脂還是要好吃你自己選擇

2、這個菜也可以換成雞胸肉來做，但雞胸肉的口感要比雞腿差不少了，優點是更瘦蛋白質含量更高，缺點就是不如雞腿肉好吃，你也自己決定吧。

3、裡面加的調味料份量大家根據自己口味的清淡來調整吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!