橘子全身都是寶，自古以來，橘絡、枳殼、枳實、青皮、陳皮就是傳統的中藥材，在中藥臨床上廣泛應用。

長江兩岸，有數十個城市都号稱自己是“柑橘之鄉”，因為我國的柑橘品種實在太多，各地都有非常具代表性的好吃的柑橘，真的讓人難以取舍。

橘子種類繁多，大小不一，皮薄皮厚之分，看到市場上賣的看着差不多，其實還是有區别的，産地、叫法、價格、口感都不一樣，至于怎麼叫就随便吧！

每年10~12月是果子成熟的時候，摘下果實，剝取吃剩下的橘皮，鮮橘皮稱為青皮，晾幹保存一年以上的稱為陳皮，所以陳皮就是這麼來的。祖國的醫學著錄《本草綱目》中記載：“橘皮苦能洩能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”可見，陳皮是一種用途十分廣泛的中藥。

陳皮的功效：

1.用于胸腹脹滿等症，常與木香、枳殼等配伍應用。

2.用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3.用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

陳皮的作用：

1．對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管内積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2．對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管産生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3．對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4．對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5．抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。

凡是跟“氣”和“濕”有關的病，如氣滞、氣逆、痰濕、寒濕以及脾胃不和等，都可以用陳皮。

柑橘的清新能沁人心脾、深入骨髓，從橘葉到橘花、從橘皮到橘核，柑橘用它獨特的清香，饋贈給人美食與良藥。

橘子囊括了苦與甜。用它完完整整的生命給我們帶來一份甘甜，一份美麗，一份健康！

橘·與·生·活

生活中一些常見的和呼吸道、消化道相關的小病，都可以使用陳皮來緩解。早上起來老覺得嗓子疼、有炎症，可用陳皮泡水當茶喝。

胃酸過多者、孕婦不要喝陳皮水，服藥期間不要喝陳皮水。

代代花除解郁之外，還有一點的洩瀉功能，能輔助減肥，使用代代花減肥應避開經期，最好不要節食。

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