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巴沙魚土豆沙拉的做法

美食 更新时间:2024-11-20 14:21:03

巴沙魚土豆沙拉的做法?主料:魚片200g、土豆270g、黃瓜30g、檸檬30g、鹽适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、白朗姆酒1大勺、黃油1大勺、青醬适量、沙拉醬适量,下面我們就來聊聊關于巴沙魚土豆沙拉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

巴沙魚土豆沙拉的做法(檸檬烤巴沙魚配土豆沙拉的做法步驟)1

巴沙魚土豆沙拉的做法

主料:魚片200g、土豆270g、黃瓜30g、檸檬30g、鹽适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、白朗姆酒1大勺、黃油1大勺、青醬适量、沙拉醬适量。

将巴沙魚洗淨,擠幹水份,再用廚房紙吸幹。放入盤中,放适量鹽、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。檸檬切數片。

将調料抹勻在魚肉兩面,底部和魚上都鋪上檸檬片,包好保鮮膜,腌制半小時以上入味。

土豆洗淨,去皮切小方塊。

黃瓜洗淨,切成小片。

将土豆放入開水鍋中,中火煮至熟透。

煎鍋燒熱,放入黃油,小火,油化後,放入腌好的魚肉,轉中火,兩面煎至上色。

将魚肉擺到烤盤的錫紙上,抹上些青醬。

送入預熱至200度的烤箱中,在蒸汽烤箱上方加入20ml水,定時約10分鐘。

将煮好的土豆撈出瀝去水,攪打成土豆泥,放入黃瓜、沙拉醬,拌勻成土豆沙拉。

烤好的魚肉用廚房剪剪成幾段。

用大櫻桃、羅勒葉等裝飾下盤子,取一段魚肉放入盤中,舀一勺土豆沙拉入盤,即可食用。

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