你想知道的維生素詳解全在這裡了?田淨植告訴你維他命隻是飲食的補充劑，并不能代替健康的食物”波士頓塔夫斯大學抗氧化研究實驗室主任Jeffrey Blumberg博士說這些營養是人體所需的最基本的營養，它們可以使骨骼健壯、提高智力、改善情緒與記憶力；還能幫助免疫系統擊退從感冒到癌症等各類疾病事實是，藥片作用單一，食物卻能提供大量的營養所以，來看看我們給你列出的清單，找到最好的食物來源，今天小編就來說說關于你想知道的維生素詳解全在這裡了?下面更多詳細答案一起來看看吧!

你想知道的維生素詳解全在這裡了

田淨植告訴你維他命隻是飲食的補充劑，并不能代替健康的食物”波士頓塔夫斯大學抗氧化研究實驗室主任Jeffrey Blumberg博士說。這些營養是人體所需的最基本的營養，它們可以使骨骼健壯、提高智力、改善情緒與記憶力；還能幫助免疫系統擊退從感冒到癌症等各類疾病。事實是，藥片作用單一，食物卻能提供大量的營養。所以，來看看我們給你列出的清單，找到最好的食物來源。

1.維生素B6和B12

它的作用：B族維生素(尤其是B6和B12)能保護血液、神經以及免疫系統。缺失這兩種維生素，人便很容易患心髒病和中風。

每天需要的劑量：建議劑量是B6：1.3mg，B12：2.4mg。

最好的食物來源：谷物、香蕉、豆類、堅果、麥芽、雞肉和魚中含有大量B6。牛肉、豬肉、家禽、雞蛋、魚肉和奶制品中富含B12。

如何攝取足夠的B6和B12：一杯原味酸奶、一根香蕉、一盎司葵花籽和三盎司的烤牛肉即可補充足夠的B12和B6。B12隻有在動物制品中才有，所以素食主義者應該适當補充。

2.維生素C

它的作用：維生素C是一種抗氧化劑。它能對抗破壞DNA的自由基，還能幫助維持健康的免疫系統，促進高密度脂蛋白的産生。

每天所需的劑量：75mg，但是有些專家建議至少攝入200mg。因為大劑量的VC可以預防感冒。不過，現在還沒有科學證據證明它們是萬能的。

最好的食物來源：柑橘類的水果和果汁、草莓、紅椒、青椒、甘藍、花椰菜、菠菜。

如何攝取足夠的VC：一個橙子就可以達到建議劑量的水平。每天吃以上推薦的5種水果或蔬菜，你就不會缺失VC。

3.鈣

鈣的作用：保持骨骼健康的必須品，能有效地預防骨質疏松症。

每天所需劑量：50歲以下的女性應該每天攝入至少1000mg，超過50歲，每天至少攝入1200mg。身體一次性最多吸收500mg，所以應該小劑量服用。

最好的食物來源：奶制品是含鈣最高的食物，但是豆類和深綠葉蔬菜中也含有少量鈣。

如何攝入足夠的鈣：一杯8盎司的脫脂牛奶、一杯酸奶、一杯煮好的菠菜、一顆無花果就可以滿足每天所需的鈣。如果你不吃奶制品，那就喝一些高鈣豆奶或橙汁。

4.維生素D

VD的作用：它能增強鈣的吸收。缺乏維生素D會導緻骨質疏松症，甚至某些癌症、多發性硬化，第一型糖尿病以及其他慢性病。

每天所需劑量：50歲以下的女性需攝取200單位VD，50歲以上400-600單位。

最好的食物來源：盡管多脂肪魚類(如吞拿魚和大馬哈魚)中含有一些VD，但是絕大部分VD含在強化食物中，如牛奶和谷類食物。當身體接受陽光照射時也會産生VD。

如何攝取足夠的VD：如果你不超過50歲，一份31/2盎司的大馬哈魚或者2杯高鈣牛奶會滿足你的需求。每周不塗防曬霜曬2-3次太陽，每次10到15分鐘也能達到。

注：脂溶性的維生素，如VD和VE用IU(國際單位)來衡量，而不是用毫克或微克。

5.維生素E

VE的作用：這種維生素的主要作用是抗氧化。近期研究還發現它對維持眼睛健康有着積極的作用，還能預防老年癡呆症。

每天所需劑量：一般來說，22.5單位。現在對安全上限有争議，但是多數人同意将150單位VE提高到200單位應該不會對身體造成傷害，或許還有利。

最好的食物來源：牛油果、植物油(如紅花、葵花籽、棉籽、菜籽油以及橄榄油)，麥芽、葵花籽、杏仁以及大部分的堅果。

如何攝取足夠的VE：食物中所含的VE就足夠建議劑量了——一杯生花椰菜加上2盎司的杏仁和葵花籽即可。

6.葉酸

葉酸作用：懷孕期間葉酸攝取量少的話，嬰兒先天畸形的幾率就高，如脊柱裂。葉酸缺乏可能會導緻一些癌症、心髒病和中風。

每天需要攝取的劑量：一般來說400微克。

最好的食物來源：綠葉蔬菜、草莓、麥芽、花椰菜、蘆筍、全谷類、豆類以及強化葉酸的食物，如谷類食品以及各種面包。

如何獲取足夠量的葉酸：一個3/4杯的強化谷物早餐包括了你所需的全部葉酸。一杯豌豆、一杯煮好的菠菜和約5片蘆筍也能達到建議劑量。

7.鐵

鐵的作用：它能預防缺鐵性貧血，也有證據證明它能維持正常的免疫系統。鐵缺乏會導緻記憶力衰退和注意力不集中。

每天所需的劑量：一般18mg。鐵的攝入量超高不太可能，但攝入太多的鐵會破壞細胞，所以不要在多種維生素中的鐵含量基礎上再額外補充，除非有醫生的處方。

最好的食物來源：紅肉、蛤蚌中富含鐵；蛋黃、雞肉和魚肉中含有少量的鐵。另外豆類、谷物類以及強化谷類食品中也含有鐵。

如何獲取足夠量的鐵：一大盤菠菜沙拉、一杯扁豆湯，一小份紅肉(大約3盎司)會給你補充足夠的鐵。

8.維生素K

VK的作用：維持健康的血液凝結功能，保持骨質密度和力量。

每天所需的劑量：沒有建議劑量。女性适宜的攝入量是90毫克。

最好的食物來源：深綠葉蔬菜和植物油，如橄榄油、菜籽油和大豆油。

如何獲取足量的VK：一杯生的花椰菜或一個菠菜沙拉就足夠了。

9.鎂

鎂的作用：它有助于維持正常的肌肉和神經功能，調節血糖水平、保持骨骼強壯。飲食中缺乏鎂，會導緻心髒病或高血壓。

每天所需劑量：一般是320mg。

最好的食物來源：全谷類面包和谷類食品，豆類食品、菠菜、花椰菜、大棗、葡萄幹、香蕉、杏仁、花生、核桃、胡桃。

如何獲取足量的鎂：早餐兩片全麥土司，下午三盎司的杏仁和葡萄幹，晚餐3盎司烤大比目魚和一個烤馬鈴薯。

10.鋅

鋅的作用：它對維持健康的免疫系統起着重要作用。在感冒初期每天喝一瓶鋅口服液會縮短感冒的時間，也能減輕感冒症狀。

每天所需的攝取量：女性的建議劑量是8mg。

最好的食物來源：動物制品，像牛腱和豬裡脊。牡蛎和堅果也含鋅。

如何獲取足量的鋅：一個全麥的芝士漢堡就能使你能達到建議劑量。

但是，多數家庭每天的食物搭配無法滿足寶寶的日常所需，所以也可以給寶寶進行适當的額外營養補充。一些專門為兒童設計的營養素營養含量豐富，可以一次滿足孩子的全面營養需求，比如富含18種維生素和礦物質的善存小佳維等，都是讓寶寶健康升值的好選擇。

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