洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好-tft每日頭條

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好

生活更新时间:2024-12-21 06:44:14

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好（選紫皮還是白皮的好）1

現在洋蔥已經大量上市了，我們家是農村的，四姨家種了五畝洋蔥，本以為可以賺上一筆，結果今年種洋蔥的太多了，去地裡面收是三毛錢一斤，抛去人工和成本，其實也就是兩毛錢一斤，真的是賠大了，回家時，我姨直接給了我一袋子拿回家吃，賣錢也賣不了幾塊錢，你拿家去吃吧，真是又開心又心酸。

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好（選紫皮還是白皮的好）2

大家去超市買洋蔥的時候，不知道大家有沒有發現，一般超市裡面有紫皮和白皮兩種洋蔥，一般我們都是碰見哪個買哪個，因為洋蔥還是比較便宜的，但是如果兩種放在一起，我們就不知道要怎麼買了，哪種好吃，有什麼區别，哪種比較辣，今天小董就和大家聊一聊。

1.口感

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好（選紫皮還是白皮的好）3

這兩個洋蔥最大的區别就是口感不同，白皮洋蔥相比較來說水分比較充足，吃起來比較脆，味道也沒有那麼的辛辣，而且稍微的有點甜，這個一般都是用作拌沙拉或者是做湯的時候用，如果喜歡生吃的話可以吃這種，尤其我們是農村的，我媽和老婆一頓可以直接吃一個。紫皮洋蔥的水分相比較比白皮洋蔥的少一些，味道相比較也會更辛辣，所以切這個洋蔥的時候經常會“淚流滿面”，一般用于炒菜或者是配菜。

2.成分

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好（選紫皮還是白皮的好）4

白皮洋蔥和紫皮洋蔥雖然品種是不一樣的，但是它們的組成成分卻有很大的不同，白皮洋蔥含有部分維生素和胡蘿蔔素，紫皮洋蔥則含有較多的花青素，所以可以根據自己的需要來購買。

3.存放時間

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好（選紫皮還是白皮的好）5

白皮洋蔥一般存放時間比較短，最好現買現吃，紫皮比較耐放一些，如果是多買的話，建議大家買紫皮洋蔥

白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區别已經介紹給了大家，大家可以根據自己的喜好挑選洋蔥，今天小董就給大家介紹一下洋蔥的做法

【孜然洋蔥炒土豆】

食材：洋蔥，土豆，孜然

【具體制作步驟】：

洋蔥是紫色的皮好還是白色的皮好（選紫皮還是白皮的好）6

1.土豆切成厚片，然後過一遍涼水，這樣口感會更好，洋蔥同樣切成片備用

2.鍋中倒入油，然後放入土豆片，将土豆炒至微微焦黃，然後控油盛出

3.鍋中再次倒入油，放入花椒和幹辣椒，放入洋蔥快速的翻炒，炒至五成熟的時候放入土豆片，倒入适量的生抽和鹽，放入孜然，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了

【知識課堂】

1.不建議空腹吃洋蔥，容易引起腸胃不适

2.如果切洋蔥辣眼的話，可以先把洋蔥放在清水中泡十分鐘，這樣效果會好一些

如果大家對于白皮和紫皮洋蔥有什麼不同的見解呢，歡迎動動手指在下方留言讨論，謝謝您的支持！

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