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電餅铛 菜譜

生活 更新时间:2024-10-15 23:23:06

電餅铛 菜譜?電餅铛食譜電餅铛食譜(一)電餅铛食譜:加工食品名稱---所需參考時間 薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘 大餅. 餡餅.鍋貼.肉餅 4--6分鐘 煎魚. 油焖大蝦 5--6分鐘 烤腸.烤肉. 烤羊肉串 6--8分鐘 ,今天小編就來說說關于電餅铛 菜譜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

電餅铛 菜譜(電餅铛食譜)1

電餅铛 菜譜

電餅铛食譜

電餅铛食譜(一)電餅铛食譜:加工食品名稱---所需參考時間 薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘 大餅. 餡餅.鍋貼.肉餅 4--6分鐘 煎魚. 油焖大蝦 5--6分鐘 烤腸.烤肉. 烤羊肉串 6--8分鐘

家常雞蛋蔥油餅的做法 原料:雞蛋二隻,面粉三條匙 調料:鹽,味精,蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料 準備:火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉調開,再加入适量水,加入蔥花,調料,用筷子順着一個方向打,直至調成薄的面糊. 做法:把電餅铛預熱後倒入食用油,加入二湯匙面粉糊,攤勻,蓋好電餅铛蓋子. 放入電餅铛中烤制十分鐘即好,兩面焦黃,外焦裡嫩,油酥椒香,實在是家中美食。 蔥油餅的做法材料:面粉适量、蔥花、鹽适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法:

1、面粉放盆内,先加鹽調勻,用開水拌勻,然後淋沙拉油,在慢慢加涼水揉勻做成燙面,放置一邊醒20分鐘。

2、蔥洗淨後切小粒。

3、醒好的面分成若幹份,每份擀開,抹一層油,再鋪蔥花,然後卷成筒狀再盤起,并用手按扁。

(最好的方法是取來一個小碗,倒入适量色拉油,再加入鹽,黑胡椒粒,蔥末,拌勻後鋪在擀好的面皮上)

4、先把電餅铛預熱後倒入食用油,将蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅铛.蓋好電餅铛蓋子. 放入電餅铛中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。

注意:

1、蔥洗淨後要把水弄幹,越幹越好。

2、卷了蔥花後,面最好再醒一下,煎的效果更好。

電餅铛--鍋貼的做法主  料:肉餡,餃子皮(可買成品) 輔  料:醬油、鹽、味精、蔥姜等,一個雞蛋,五香粉 制作過程:

1、将雞蛋攪到肉餡裡,同時加适量的水,順時針攪拌,感覺有粘性時就可以了;

2、然後加鹽、醬油,少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味;

3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否則韭菜餡很難聞,剩下全部浪費了;

4、包起來的方法很簡單:把餃子皮中間捏住,兩邊要通風;

5、先把電餅铛預熱後倒入食用油,将包好的鍋貼整齊擺在電餅铛裡,沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊,蓋上蓋,大概5-8分鐘就好了,香!!小心開蓋别燙着!

6、最後放入切好的皮蛋,再放少許的蔥和香油增加香味即可; 小提示:第一次因為沒有操作經驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了.

電餅铛--比薩餅的做法用電餅铛做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美.

準備: 1)用活性幹酵母發好面.面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團後,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發後待用。 2)紅,青柿椒,土豆絲,洋蔥,發好的幹香菇(攢幹水份)切絲,裝盤, 3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用. 4)做比薩專用幹酪絲一袋(超市有賣) 5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用. 操作: 1)電餅铛通電,兩面都刷層油. 2)放上擀好的餅胚(别太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲,蓋上蓋一分鐘. 3)打開蓋,依次放幹酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘. 4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋.OK!!

電餅铛--玉米餅的做法主料:玉米粉、自發粉 輔料:豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹制方法: 1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打、鹽,用水和開,放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻; 2、電餅铛中撒少許油,将拌好的面一塊一塊放入,煎至一面定型後,翻過來刷一層油,加蓋焖幾分鐘即成。 3、坐水,待沸騰後放入百合、枸杞,煮熟後關火,湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。

電餅铛--家常肉餅的做法主料:面粉.

輔料:肉餡、蔥、姜 調料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹制方法: 1、将面粉放入盆中,用溫水和好後饧發一會備用; 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻; 3、将面擀成稍大的皮,放入肉餡鋪好後,再放入一層蔥花,順着一個方向折疊成四層,再擀平,放入電餅铛中烙熟即可。

電餅铛--蒜泥香菇的做法材料:鮮香茹500克 配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣 作法:

1.鮮香菇洗淨,去蒂用刀在茹面上畫十字紋;

2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用;

3.在烤盤表面均勻刷一層植物油,電餅铛預熱後,放入香菇,将調味料刷在香菇上,合上烤盤,烤6分鐘;打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.

電餅铛--土豆肉卷的做法材料:豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許 配料:植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙. 作法: 1.豬瘦肉切成小片,用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘; 2.土豆去皮切絲,然後用腌漬好的豬肉卷成一個小卷,用牙簽固定; 3.在烤盤表面均勻刷一層植物油,電餅铛預熱後,豬肉卷刷上一層植物油,合上烤盤,烤6分鐘; 4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花,即可端出; 電餅铛食譜-- 炒花生的做法炒花生:電餅铛預熱,放些許油,把生花生仁鋪滿下盤,蓋好蓋子,中間把花生翻翻,時間到就可以了,盛出撒上細鹽拌一拌,喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼後吃就非常酥了!如果反潮了,再放在電餅铛裡熱熱又會變酥。

電餅铛食譜(二)電餅铛加工食品名稱---------------------所需參考時間 薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子 3--5分鐘 大餅. 餡餅.鍋貼.肉餅 4--6分鐘 煎魚. 油焖大蝦 5--6分鐘 烤腸.烤肉. 烤羊肉串 6--8分鐘 電餅铛食譜--烤排骨的做法

材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許 配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許 作法:

1.排骨切成小段,用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘;

2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調制的蛋面糊,将它用小勺子攪拌均勻;

3.在電餅铛烤盤表面均勻刷一層植物油,電餅铛預熱後,放入排骨,合上烤盤.

4.幾分鐘後打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進電餅铛裡面,合上烤盤,煎熟即可.

電餅铛食譜-- 爆米花的做法電餅铛預熱完,倒點油,大概小茶碟這麼大的面積,油熱後抓兩把小玉米粒放在油内,把上盤蓋上,時間大概3--5分鐘,打開後就是一盤爆米花了!趁熱盛出撒上細糖就可以啦! 注意:1、一定要把玉米粒放在油裡,不然就成了熟種子,怎麼也不會開花。2、玉米粒一次不要放太多,兩三把就可以。這兩個細節是我扔了五把熟玉米粒後得出的結論。切記切記。

電餅铛食譜--五彩豆腐餅的做法五彩豆腐餅 材料:豆腐、土豆、香菇、胡蘿蔔、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽 1、将土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎,胡  蘿蔔擦成細絲,香菇切成小丁,蔥切成蔥花,打入一個雞蛋。 2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。 3、整形,放入電餅铛中 . 4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃!

電餅铛食譜--土豆絲餅的做法1.把土豆洗淨. 2.把土豆擦成細絲,放入盆裡. 3.在擦成絲的土豆盤裡打上3個雞蛋,一小碗面粉,少量鹽,水,使勁攪拌,調成面糊,不要太稠,那樣不好烙. 4.把電餅铛開開開關,差不多熱了的時候,在餅铛上下刷上油,使得電餅铛面全粘上油,有勁的可以拿起餅铛轉轉就成了,油熱了,冒煙了,用大勺子向電餅铛内崴一大勺,用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄,愛吃厚的,就不用摸薄,我愛吃脆的所以每次是摸薄的,然後蓋上蓋,趁着電餅铛沒有冒白氣的時間,剝蒜,準備小料. 5.小料做法:把蒜洗淨,然後拍碎,或者搗爛,把蒜末和蒜汁加上醋,香油,調好就行了. 6.繼續烙餅,見到電餅铛冒白氣,趕緊打開,把餅翻面就行了,這時候不用蓋蓋,看着一會就好了. PS:把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有風味,愛吃芥末的,在汁裡再加點綠芥末膏,沾着吃很好吃。 電餅铛食譜---薄荷薄餅的做法薄荷薄餅 .吃過這款點心的人可能不多,松軟清香,回味無窮,這裡我還是來介紹一下如何制作吧。 原料:面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油 制作方法:1.首先将薄荷葉(薄荷葉多少根據你要做多少軟餅決定,不過一定要适量哦,不能太多也不能太少,根據經驗)切成末; 2.取适量面粉,打入雞蛋(根據面粉的多少決定打多少雞蛋),放入薄荷末,放适量精鹽後加适量水調勻,注意不要太硬了因為是用電餅铛來做。 3.電餅铛上當,底熱後加食油,倒入剛才調好的原料适量,用鏟子整平,注意厚薄适當,如果太薄了會就不軟了,如果太厚了口感不好,也不好掌握火候。之後蓋上蓋子,等待.....幾分鐘就OK拉.

電餅铛食譜---香蕉桃仁奶糕的做法香蕉桃仁奶糕 用料:面粉250克,香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、雞蛋3個,核桃仁少許、泡打粉5克。 制作:

(1)香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀備用。 (2),雞蛋逐個打入容器内,抽打成泡末狀,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀,用電餅铛、不粘鍋,放少量油,攤成圓餅,厚度一厘米,6至8分鐘産出改刀裝盤。 特點:色澤金黃,香甜軟糯,老幼皆宜。

電餅铛食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法原料:松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽适量。 做法: (1)将松子、玉米粒洗淨,蝦仁洗淨切小丁,再将松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起,加适量水充分攪勻成糊狀。 (2)電餅铛放油燒熱,舀入調好的松子玉米糊,攤勻,煎至兩面熟,切菱形小塊即可。 營養特點:玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質。搭配食用,營養價值高.

電餅铛食譜---烤雞翅的做法原料:雞翅中(最好去正規超市買),醬油,料酒,鹽巴,蒜 将雞翅洗幹淨,放鹽,料酒,醬油和蒜泥淹一個小時,讓雞翅充分入味。然後把電餅铛燒到微熱,倒油.記住不鍋太熱,否則會煳,然後把雞翅擺到鍋裡,加蓋,等一面烤好以後烤另一面,把兩面都烤到金黃就好了,雞翅裡面的油全都被烤出來了,還有濃濃蒜香,好吃啊,愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。 電餅铛食譜---雞蛋灌餅的做法雞蛋灌餅:我新學會的一種面食餅.味道相當不錯哈.原料:面粉.雞蛋一個.食鹽.蔥花.調料 制作方法:

1.首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入适量的食鹽和調料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了. 2.電餅铛加熱後,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀. 3.在薄餅成型後,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞  蛋凝固後即可......

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