一說山東的美食，你會先想到哪裡的呢？是省會濟南，還是最具人氣的旅遊城市青島呢？

事實上，山東除了有濟南、青島這兩大IP外，境内還藏着三座超值得一去的美食之都，它們還是名副其實的海鮮之都，而且物價還比青島便宜。

1.日照

日照，雖然距青島僅1h高鐵，消費也比三亞便宜，但卻很少被人列入旅行清單。

作為海濱城市，來到日照，當然第一個要吃的肯定是海鮮。

日照吃海鮮有兩大特色，一是要吃野生的海鮮，二是要吃新鮮的活海鮮。

這裡的海鮮比三亞便宜，可以敞開肚子吃

01.日照海鮮

日照海鮮種類非常豐富，可以到大崮石附近趕海，拾蛤螺、扒蛤蜊、掏蟹子，運氣好的話還能拾一些八爪魚。

店鋪推薦：巧克力漁家、星航漁家、臻尚漁家

02.西施舌

西施舌其實是一種叫“沙蛤”的海産殼類做成的。其肉質鮮嫩，可做成多種佳肴。

03.莒縣羊湯

莒縣羊湯的鮮美、濃郁，奶白色的羊湯是冬季暖身進補的好菜，其中以世起全羊館最為有名。

04.鲅魚餃子

用鲅魚肉做餡，餃皮飽滿Q彈。

吃的時候，蘸點小料，鮮味交錯融合，滿口都是海鮮的味道。

05.糁

糁，是用肉湯熬制的米粥，濃稠且香氣馥郁，吃的時候搭配上油條，或小籠包、燒餅、烤排、煎餅等。

06.八喜龍包

八喜龍包是日照極具特色的早餐，相傳是莒國諸葛亮家鄉的美食。

07.海沙子面

海沙子是一種極小的貝類，把它熬制成鹵汁，再用鹵汁下面條。

海沙子鋪在上層做鹵子，湯汁白色偏黃，喝一口極其鮮美。

08.魯菜

魯菜，作為八大菜系之一，是山東的招牌，既然來到山東的水土，一定要嘗嘗日照的魯菜。

在山東八大碗、公社炒雞、增福海鮮等店都能吃到地道的魯菜。

想品嘗日照的美食，東關夜市和大學城夜市是最推薦去的，那裡有各種夜宵排檔小攤。

2.淄博

淄博地處山東省中部，其地名原為淄川、博山兩地的合稱。

淄博曆史悠久，名人輩出，姜太公、齊桓公、管仲、蒲松齡等曆史人物都來自這裡，耳熟能詳《田忌賽馬》的故事也發生在這裡。

而如果說到淄博的美食，這裡的每個區縣的美食都有很大的區别：

張店區用燒烤引發網絡狂潮，博山區是魯菜的發源地，周村區的燒餅是國家級非物質文化遺産，沂源縣的水果則最出名。

淄博燒烤号稱天下第一，小餅裹肉，小蔥蘸醬，來淄博必吃。

這裡每個縣區燒烤稍微有點差别，有的地方燒烤配火鍋，有的地方燒烤配烤魚。

推薦店鋪：牧羊村、趙一家、犇羴鱻馕坑燒烤、高麗燒烤、清正源飯店

淄博把燒餅做成“國家級非遺”，還分出了好幾種。

01.周村燒餅

周村燒餅是國家級非遺，也是淄博燒餅界的NO.1。

在周村古商城的街上就能品嘗到現做現賣的燒餅店，那裡還有個“燒餅博物館”。

02.焦莊燒餅

焦莊燒餅在發面面團裹上醬油腌制過的蔥花肉餡，沾上芝麻攤平，再烤熟。可以配上油粉、小米粥，也可以與淮南牛肉湯搭配。

03.淄川肉燒餅

淄川燒餅做法簡單，特點是餅皮香脆、餡味鮮美。

04.沂源煎餅

山東大煎餅風靡全國，那純正的糧食香氣是越吃越上瘾。

其種類繁多，有地瓜面煎餅、玉米煎餅、高梁煎餅、小麥煎餅、小米煎餅……

想品嘗最正宗的魯菜，那就去博山、張店，尤其是博山，畢竟是發源地之一。

01.博山炸肉

炸肉就是裡脊切長條，先腌然後挂糊，再炸兩次，又香又麻。

推薦店鋪：老新記炸肉、康都炸肉

02.炸春卷

博山人喜歡炸，葷素種類很多，尤其推薦炸春卷。

03.豆腐箱

豆腐先蒸再炸，然後挖空成為一個小箱子，再填入内陷，如豬肉、香菇、木耳等等。

04.酥鍋

酥鍋算是博山版的亂炖，家常的材料都能放，可熱吃，可涼吃。

05.糖醋鯉魚 咂魚湯

鯉魚打花刀，挂糊、油炸、澆汁，魚吃得差不多時，還可以回鍋做出一鍋魚湯，又酸又辣。

推薦餐館：新鑫餐館、香好吃蓮、新融記、石蛤蟆、聚友齋

來淄博品嘗美食，如果隻推薦一個地方，那一定是張店區八大局。

八大局早市位于淄博的中心城區，不僅有菜市場，四周的胡同裡還散落着許多知名的老字号小店。

早市的八大局尤為熱鬧，想吃包子，可以去三鮮小籠蒸包；想吃點帶湯的，可以去老博山灌湯包。

此外，八大局的張記大餡蒸包、阿杜麻辣串、德善叔烤雞架、知味坊等都可以一試。

3.煙台

煙台市地處山東半島東部，以“山海仙境·葡萄酒城”的美譽著稱于世。

這裡依山傍海，獨具特色的海濱風情、八仙過海的神話、秦始皇射鲛的傳說為煙台的山山水水增添了許多神秘的色彩。

對于吃貨來說，來到煙台怎能錯過這裡的美食呢！

以煙台“福山菜”為代表的“膠東菜”是魯菜的三大支柱之一。

01.海鮮

煙台的夏天，一般适合吃蛤蜊、海虹、蛏子、海螺等貝類；秋天的螃蟹最肥美，特别是在中秋過後的一個月内；冬天最好吃的則是牡蛎。

02.海菜涼粉

海菜涼粉是一道采用海草制作的涼菜，很多人把它當成夏天的開胃菜。

03.炸舌頭魚

舌頭魚肉質鮮嫩，魚刺較少，炸出來後入口酥香。

04.鮮魚水餃

鮮魚水餃通常以鲅魚、牙鲆魚入餡，個大、餡多、皮薄，吃的時候多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料。

05.煙台焖子

它以粗制地瓜澱粉做原料，外形白變透明，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。

06.糖酥杠子頭

杠子頭是一種火燒，口感甘香酥脆，其中以“商校杠子頭”最有名地道。

07.蓬萊小面

蓬萊小面的面條為人工拉制，鹵為真鲷熬湯兌制，加适量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、八角等佐料。

08.福山大面

福山的面食非常著名，其中以“福山大面”、“叉子火食”與“硬面鍋餅”并稱為福山“三大名食”。

此外，煙台還有許多有名的面食小吃，如糖酥杠子頭火食、海腸子、叉子火食、硬面鍋餅、蓬萊鹵驢肉、八仙宴等等。

目前，煙台逐漸形成了黃海明珠路和上夼西路兩條美食街。

但想要品嘗正宗的煙台美食，蓬萊春、東順園、榮祥、萬盛合、東順館，這些在開了有一定年頭的老字号餐館是不錯的選擇。

除此之外，煙台也被稱作北方水果之鄉。

這裡的每個縣市都有自己主打的特産水果，比如蓬萊的特産水果是葡萄，栖霞是蘋果，萊陽是萊陽梨，福山是大櫻桃。

看完了山東這三大美食之都，

你最想去哪？

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