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食用辣椒和不食用辣椒的人群區别

圖文 更新时间:2024-07-29 13:18:54

食用辣椒和不食用辣椒的人群區别(辣椒沒你想的那麼)1

辣椒的最大營養優勢就是它的維生素C含量在蔬菜中居首位,比綠葉菜、蘿蔔、番茄、西藍花、桃子、草莓等蔬果都要高出不少。此外,它還含有豐富的維生素A、維生素E、B族維生素等營養素,有助于養護皮膚,增強人體免疫力。

辣其實不是一種味覺,而是一種痛覺,它是通過辣椒中一種獨有的生物堿——辣椒素刺激痛覺傳導的神經通路而産生的。大腦感覺到了疼痛,便釋放内啡肽來平衡痛感,讓人産生愉悅情緒,同時還有助于壓力的緩解。

食用辣椒和不食用辣椒的人群區别(辣椒沒你想的那麼)2

辣椒素可刺激消化液的分泌,從而增強腸胃蠕動,有效改善食欲不振,并排除消化道中積存的食物殘渣及氣體,促進消化。還有研究表明,少量的辣椒素可以增加胃粘液的分泌,修複胃粘膜,促進潰瘍愈合,甚至還可以促使胃癌細胞凋亡,對胃能起到一定保護作用。

但要注意,若長期過量吃辣則會損傷胃粘膜,可能引發慢性胃炎,甚至增加胃癌風險。

食用辣椒和不食用辣椒的人群區别(辣椒沒你想的那麼)3

辣椒素可以擴張血管,促進血液循環,加強能量代謝,有輔助調控血壓、血脂的功效;它還可以刺激身體産生一些活性酶,有助于心髒跳動,還能在一定程度上幫助預防動脈粥樣硬化。

另外,根據《英國醫學期刊》的有關報道,相比每周吃辣少于一次的人,每一兩天吃一頓辣的人,死亡率可降低14%。

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