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選擇幹燥無氣味、無異常顔色和氣味的墨魚幹。
準備好一碗熱水,放入小蘇打,浸泡3個小時。
取出幹墨魚,扯下墨魚的頭,取出非常硬的東西,擠壓一端取出骨頭。
最後,墨魚經過處理後,放入清水中洗淨。
把它放在砧闆上,根據自己的喜好把它切成其他形狀。
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