這是「吃冰指南」的第 02 篇文章

你聽信過的最離奇的謊言是什麼？

“冰櫃最底下藏着小企鵝。”

小時候，于我而言最神秘的電器就是姥姥家的冰櫃——那種極大的，隻有冷凍室的冰櫃。四五歲，我墊着腳往裡瞅：被碎冰擠滿的空間裡，能隐約識别出速凍餃子的塑封袋、堅硬的大塊肉排，還有……小小支的冰棍！這便是寶藏了。

大人最怕我們自己翻冰棍。冰櫃太冷，容易把孩子細嫩的手指粘在側壁（原理如東北朋友舔鐵門），家長就變着法兒地阻止我們。“噓，别翻了，别驚動了冰櫃底下的小企鵝。”姥爺這麼一吓，我們真的老實了，生怕壞了小企鵝的清淨。代價是，每次經過小賣部的冰櫃，我們總要問：“這裡面也有小企鵝嗎？”

多年後，我偶然經過便利店的冰櫃，企鵝的故事從記憶深處沖出來，滿心歡喜。遍布大街小巷的便利店是城市給予人們的最大善意，它總是盡力提供你所需要的一切商品。

那……這琳琅滿目的冰棍下面，是不是也藏着一隻小企鵝？它在炙熱的夏天探出小腦袋，打算捧給你一點兒淡藍色的涼意。無論如何，從快節奏的生活裡擠出幾分鐘，從便利店的冰櫃裡選出一根最心儀的冷飲，都是一件令人快慰的事，不是嗎？

隻是，便利店的冰品大都不便宜，我也曾花 20 塊買了一盒巨難吃的冰淇淋。扔也不是，吃也不是，滿是懊惱。為了避免你遭遇跟我一樣的窘境，我們選擇了 2 家便利店的 52 種冰品，并選出了「遇到了就趕緊買」的 10 種和「有閑錢也不要嘗試」的 10 種，希望能為你剩下些冤枉錢。

這篇文章裡你将看到：

● 52 款便利店冰淇淋的「測評維度」和「單項評分」

● 劃重點，52 款冰品測評結果概述

● 紅榜＆黑榜，值得購買 top 10 和 不推薦購買 top 10

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測評維度 & 各項評分

1） 關于店面：我們選擇了北京店面數量最多的兩家連鎖便利店：7-11 和 全時。

全時便利店創立于 2011 年，僅僅四年時間就在北京開出百餘家店，直逼老大 7-11。分享一個強大的佐證：我在百度地圖裡搜索「711 便利店」得到了 249 個搜索結果，搜索「全時便利店」得到了 230 個搜索結果。同樣，「全家便利店」和「羅森便利店」的相關結果分别為 26 個和 47 個。

羅森和全家這麼好吃的便利店，為什麼歧視北京！一個（沒有用的）申訴。7-11 還好，但全時因為發展時間太短，采貨渠道不算完善，好吃的單品還是不多。

2）關于選品：全部無差别收入囊中，冰櫃裡有的我都買了。但我失望地發現，一些江浙滬地區很火的冰品北京并沒有。氣！地域有差異，北京很妒忌。在便利店買冰棍的技巧就是，勤翻。夏天冰品更新的速度很快，多去幾次，翻翻找找說不定會有意外之喜。時間有限，我隻買到了 50 種，其他小秘密留給大家自己探索。

3）關于維度：我把冷飲分為了三類：棒冰、奶味冰淇淋和混合型冰淇淋。

棒冰顧名思義，口感最涼，吃的就是清爽。口味以果味為主，偶有汽水味。這類冷飲甜味不應過重，質地清脆，口味天然為好。

奶味冰淇淋 主料以奶油為主，制作過程中打入空氣使其松軟。也正因如此，雪糕化開之後會出現細小的泡沫。相對的，雪糕的涼度低于棒冰，對牙齒更友好。無論棒狀還是盒裝，這類冷飲都應該具有口感順滑，口味醇厚的特點。

混合型冰淇淋，也可以叫升級版冰淇淋。不但具有前者的一系列特點，而且添加了不同質地的配料作為點綴，比如巧克力脆皮、蛋筒、糯米皮，更有甚者加了餅幹。這類雪糕除了考量雪糕本身，也要考慮配料本身的質感，和雪糕是否相配等。

本次測評中的「總分」僅考慮口味，滿分 5 分。三種冰品類型冰品測評維度不同。其中，「甜度」一欄，得分越高甜度越高，3 分為适中甜度，5 分代表太甜，而 2 分則表示太淡。每種冰品的價格附在表裡作為單項參考，不再單獨計算性價比。

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劃重點

橫向來看：這次測評的「棒冰」整體偏甜，口味都未達到 5 分。「雪糕」和「混合類冰品」表現更好，5 分單品不少，尤其是「混合類雪糕」，有外皮中和整體甜度，更解膩。

縱向來看：

1 | 棒冰

新品牌居多，水果味居多。有些品牌主打天然無添加，果汁含量很高，但還是能吃出增稠劑的質感，sad。「阿力達凍榨」系列口感最為清爽，果汁感比較明顯，好評。「阿波羅卡奇冰」系列能将果汁冰沙做出新意和層次感實屬不易，評分自然不會太差。

兩個驚訝：「明治荔枝海鹽」作為今年大熱的網紅産品反倒不盡如人意。不常見的口味反而有驚喜，比如「mingo泰式紅茶」。

2 | 雪糕

經典的最美味，一些大品牌屹立不倒的明星産品的确經得起時間的檢驗。比如「雀巢呈真牛奶棒」和「八喜朗姆口味」，都是從小吃到大的味道，依然高分。吃情懷的老牌子表現平平，比如「北冰洋袋兒淋」、「金水園一毛五」、「馬疊爾」和「一統世加老式雪糕」。齁兒貴的「哈根達斯」确實質地順滑如黃油，可是甜度太高。

3 | 混合型雪糕

滿分選手較多，結果完全在意料之中。高分主要集中在「雀巢」、「八喜」和「夢龍」三個品牌，而且我敢打賭，這幾種冰品你都吃過。建議走情懷路線的牌子不要染指這部分産品。對，「金水園一毛五」，說的就是你。巧克力外皮品質低，奶油冰淇淋顆粒感這麼強，點名批評。

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紅榜 top 10

林一二 火炬杯條紋冰淇淋

5 分

🏪 7-11 便利店

可以說是本次冰淇淋測評之最了。上半部分是香滑的牛奶冰淇淋，頂部的巧克力不多也不膩。我把蓋子打開的時候沒注意，冰淇淋斷成了兩截，剛好可以嘗一嘗冰沙。冰沙是咖啡味的，不算甜，質感介于入口即化和略有顆粒感之間，非常好吃。冰沙底部還有些巧克力醬，可以拌上來增加甜味。

雀巢 呈真雪糍綠茶冰淇淋＆雀巢 呈真雪糍香草冰淇淋

5 分

🏪 7-11 便利店

不太能吃涼的人也會喜歡。糯米外衣薄而軟，内裡的香草冰淇淋很蓬松，香草籽的香氣很重。綠茶口味又帶點苦，都好吃。即便是這麼多種冰淇淋堆在一起，它還是能夠脫穎而出。從冰箱拿出來，化 1 分鐘再吃口感更佳哦。

哈根達斯 比利時巧克力口味

5 分

🏪 全時便利店

哈根達斯相對于别的品牌的确質感更好，挖起來有些像黃油，不蓬松，空氣含量較低，因而格外滑順。美式冰淇淋普遍甜度略高，但還可以接受。哈根達斯小杯系列裡，水準最高的是比利時巧克力味，夠苦夠濃郁，還能吃到細碎的巧克力屑，算得上品質很高的巧克力冰淇淋。但因為太濃郁，可能會膩。

夢龍 松露巧克力口味冰淇淋

5 分

🏪 全時便利店

巧克力外殼很厚，但不很膩，其中添加了比較大顆的堅果，很有口感。 内裡的冰淇淋令人驚喜：榛子口味，甜度不高但香濃柔滑，比香草口味更特别。如果偶爾想買夢龍犒勞一下自己，強烈建議買這款！别的大多太甜太膩，隻适合重度甜食愛好者。

雀巢 呈真牛奶棒

4.5 分

🏪 全時便利店

可能是本次測評中最喜歡的奶味雪糕。這款奶棒對于我而言是熟悉的陌生人，我小時候它叫「小牛奶」。這麼多年味道沒怎麼變，一直濃郁香甜。隻不過原來的版本口感沒有這麼豐厚，更容易化，現在這款有一點像吃奶糖。

八喜 棒冰淇淋 綠茶口味

4.5 分

🏪 7-11 便利店

這款我還挺喜歡的。白巧克力脆皮厚度合适，咬在嘴裡有質感，能聽到白巧克力外殼斷裂的聲響，卻又不會像夢龍一樣太膩。綠茶冰淇淋能吃出比較細微的澀感，還有綠茶顆粒的清香，冰淇淋又足夠順滑，口感比較豐富。好吃！打字的功夫一根就吃完了。

哈根達斯 太妃麻薯味

4.5 分

🏪 全時便利店

太妃麻薯奶香比較濃郁，大塊的麻薯被凍得硬硬的，入口慢慢變軟，略帶嚼勁。如果讓我挑一款存在自家冰箱裡，我會選這款。配料豐富，很對得起這 35 塊錢。便利店時常打折促銷，可以囤一點，作為自己努力工作一天的獎賞。

阿波羅 港式甜品椰子糯米雪糕

4.5 分

🏪 全時便利店

椰子糯米甜品的還原度很高，是很港式的味道。黑糯米咬在嘴裡咯吱咯吱很有口感，還能吃到絲絲椰蓉和濃郁的椰奶香味，甜度也不算太高。喜歡！

阿力達凍榨 百香果口味

4 分

🏪 7-11 便利店

好吃是好吃，但是抓握的設計實在差勁，很容易弄得滿手甜湯。但就味道來說，我很喜歡這款，百香果的籽粒粒可見，酸度也夠（馬達說太甜了，可能是因為他沒有吃其他的）。解暑效果絕對一流，辦公室裡幾個人分一根，個個都被冰得“嘶—嘶——”哈冷氣，恍惚間以為自己來到了盤絲洞。

mingo 泰式紅茶冰淇淋

4.5 分

🏪 7-11 便利店

确實是泰式紅茶的味道。這款冰淇淋還挺奇妙的，入口清淡，奶味和茶味都不太明顯。而且質感更像冰沙，有點冰碴感，而不是爽滑的冰淇淋。一口咽下肚了，濃重的茶味才翻上來，帶着點兒回甘。茶味遠大于奶味，确實很接近正宗的泰式奶茶。如果吃膩了香草巧克力味，可以試一下這款。

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黑榜top 10

悅度 我的老北京烏克蘭酸奶口味冰淇淋

2.5 分

🏪 全時便利店

看名字就知道，這根冰棍血統清奇。不管它是老北京還是烏克蘭，反正不太好吃。除了酸奶的醇厚，還能吃出一些粉感，嘗過澱粉水的朋友應該能知道我在說什麼。雖然沒有冰碴，但是也不夠細膩，甜度還特别高。

格蘭朵 野莓派對、格蘭朵 傾心莓子雪糕

2.5 分、2 分

🏪 7-11 便利店

這兩款雪糕區别還挺大的。野莓派對更有果泥質感，傾心莓子是草莓酸奶口味，少女心滿滿。野莓派對入口順滑，與其他果味冰棒明顯的冰碴不一樣。但是過猶不及，質地太稠，添加劑的質感更明顯，而且容易膩歪。

确實，這根冰棒的甜度也比較高，唯一的亮點是添加了火龍果果肉，本來以為是一整塊，其實隻是貼在上面的一小片，被騙了！

傾心莓子入口非常甜，除了顔值之外沒有亮點。

賓格瑞 蘇打味冰棒、賓格瑞 香蕉味冰棒

2 分、2 分

🏪 7-11 便利店

韓國棒冰領軍産品。很複古的口味，濃重的香精味容易把人拉回小學的夏天，你剛叼上一根冰棒，你媽就拽着耳朵把你拎回家。冰棒的設計很科學，食用方便。稍微化一點就可以擠進嘴裡。但是，齁兒甜。果然還是小孩子會喜歡的味道，我們一辦公室的 90 後中年人大概是無福消受。

賓格瑞 紅豆三明治冰淇淋

2 分

🏪 7-11 便利店

過氣網紅，外形很可愛，入口齁兒甜，是小孩子會喜歡的一款。紅豆沙，不，可以說是紅豆果醬了，非常甜。外層的皮倒是柔軟有嚼勁，和牛奶冰淇淋很配。

馬疊爾 原味雪糕

2 分

🏪 全時便利店

作為一款奶味雪糕，它的質量真的稱不上很高。質地比較硬，香精味也很重。不是非常懂它備受推崇的原因。希望各位朋友在評論裡告訴我，你們為啥這麼喜歡它？

甄稀 有芝香草冰淇淋

1.5 分

🏪 全時便利店

“有種吃主食的感覺。”雖然這個評價聽起來十分爆笑，但事實的确如此。因為長時間的冷凍，外層的餅幹已經很軟，瓷實的感覺确實有點像發面餅。冰淇淋夾心是芝麻味和香草味，都不算驚豔，香氣很淡，總的來說實在稱不上好吃。

悠緻100 純牛奶口味巧克力脆皮冰淇淋

1 分

🏪 全時便利店

巧克力外皮比較薄，質感不優質。冰淇淋甜度很高，質感也很渣，吃到最後冰棍棒上竟然有附着的奇怪顆粒。

金水園 一毛五高級巧克力脆皮冰淇淋

1 分

🏪 全時便利店

形狀長得和夢龍一模一樣，味道就……巧克力碎皮很薄，入口有些過甜了。奶油冰淇淋顆粒感很重，甚至有點像澱粉。

【一個彩蛋】

旺旺吸吸冰

5 分

🏪 樓下小賣鋪

一款非典型性冷飲，超喜歡。吸吸袋叼在嘴裡感覺自己小了十歲，冰沙凍了很久也還是很細膩，吸到嘴裡沒有冰碴，不紮口。甜度也不算太高，香草味和橙子味都好吃。這款冰分量不大，女孩子吃起來也不會覺得有負擔，已升級為我司長期囤貨冷飲。

謝謝你看到這裡，希望你能在冰櫃裡找到小企鵝。

看「吃冰指南」的第 01 篇

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文：詹方歌

圖：詹方歌

設計：喬治、吳奕婷

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