![孜然羊肉片菜譜(蚝油羊肉片的做法) 孜然羊肉片菜譜(蚝油羊肉片的做法)1](/uploads3/large/8f00077462d325b279.jpg)
做法步驟
1、準備材料:火鍋羊肉片1盒、金針菇、姜、蔥
2、金針菇放淡鹽水中浸泡數分鐘,再過清水洗淨後切小段,蔥姜切好備用
3、切好的金針菇放入碗中用開水燙軟後瀝幹水分
4、鍋裡倒入适量的油爆香蔥姜絲
5、接着倒入羊肉片大火爆炒至全部變色,加一勺鹽、2湯勺料酒
6、接着倒入燙過開水的金針菇翻炒片刻
7、羊肉片很薄炒變色後就已經熟了,金針菇已經開水燙過微炒就可,如果炒久了食用時會塞牙,最後調入2湯勺蚝油炒均撒上蔥花即可出鍋!
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