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鹹肉的清洗和去鹹味方法

生活 更新时间:2024-12-28 19:39:16

鹹肉的清洗和去鹹味方法?清水浸泡法:把改刀後的鹹肉浸泡在幹淨的清水裡,泡去鹹肉中多餘的鹽分即可清水浸泡法是處理鹹肉時,使用最多的一種方法,但這種方法去鹹味的速度有點慢,需要的時間較長,具體需要多長時間取決于改刀後的形狀和大小,下面我們就來聊聊關于鹹肉的清洗和去鹹味方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹹肉的清洗和去鹹味方法(鹹肉的4種清洗方法介紹)1

鹹肉的清洗和去鹹味方法

清水浸泡法:把改刀後的鹹肉浸泡在幹淨的清水裡,泡去鹹肉中多餘的鹽分即可。清水浸泡法是處理鹹肉時,使用最多的一種方法,但這種方法去鹹味的速度有點慢,需要的時間較長,具體需要多長時間取決于改刀後的形狀和大小。

淡鹽水浸泡法:在幹淨的清水裡加适量細鹽攪化,成淡鹽水,再把改刀後的鹹肉放在淡鹽水裡浸泡,這種清洗和去鹹味的方法比較科學,速度也比清水浸泡法快多了。這種方法的要點是必須使用淡鹽水,如果鹽水的濃度大了反而會弄巧成拙。

熱水焯燙法:把改刀後的鹹肉倒入足量的沸水或熱水中,稍微焯燙一會就可以除去鹹味了。在時間不夠的情況下,多數人會選擇這種快速的清洗和去鹹味方法。

淘米水浸泡法:把改刀後的鹹肉浸泡在淘米水裡,冷藏浸泡24小時取出鹹肉,再放入沸水裡稍微煮一煮就行了。如果你的時間比較充足,用這種方法處理的鹹肉口感更好,更美味。

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