外焦裡嫩、我給蘑菇加入黑胡椒使口感更加可愛~
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
鮮蘑4—5片 | 黑胡椒3勺 |
鹽3勺 | 雞蛋1顆 |
面粉半碗 | 澱粉3勺 |
小蘇打3勺 |
1. 第一步:要把蘑菇洗幹淨
2. 第二步:把蘑菇撕碎。按照蘑菇背面的紋理撕(溫馨提示:各位撕時候慢一點、撕的亂七八糟的炸出來賣相也不怎麼好看還影響食欲、還有就是不要撕的過于碎小了、中不溜大小個頭整整好)
3. 第三步:撒入黑胡椒粉和少量鹽~用手進行蘑菇的SPA。
4. 第四步:在一個空盆裡加入半碗白面、三勺澱粉三勺小蘇打、一顆雞蛋、少量冷水、攪拌均勻~攪拌過程類似攪雞蛋液一般盡量充分攪勻
5. 第五步:把蘑菇一根根裹上面糊兒~放入油鍋中炸。出鍋後放上孜然少量鹽即可張開嘴巴享用咯~
6. 賣相實在有些拿不出手~希望各位吃貨小主們比我的作品成功好幾萬倍~
油炸食品、胖小主們少吃為妙啊!
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