臘八粥,喝幾天!哩哩啦啦二十三
二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子
二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉
二十七,殺公雞;二十八,把面發
二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿
大年初一扭一扭
越傳統,也許,才越經典
因為它讓我們找到了年味
明天就是臘八節
過了臘八就是年 春節一天天臨近
今天,多彩妹就帶大家一起回憶一下
貴州過年那些必做的事和習俗
全都做一遍
你就會感受到真正過年的味道了!
過年必做大事殺年豬
在過年前一個月、半個月左右的時候,咱們貴州人都會把自家養了一年的肥豬牽來宰殺,然後請親戚朋友、左鄰右舍來吃一頓熱鬧的殺豬飯,一起分享豐盛豬肉大餐和即将過年的喜悅!
這不僅僅寓意着熱火朝天過年的開始,也寓意着來年大豐收!
“秋”臘肉
臘肉是貴州的特色美食,殺完年豬後便将鮮肉粘上鹽放進腌缸,腌制幾天後取出來,然後搭好架子,用柴火煙熏火燎。一段時間後,肉就會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。
多彩妹記得小時候,父母還會在架子上割幾塊沒熏好的臘肉,用鐵簽串來烤給我門吃,充滿柴火味的臘肉味道真的好極了,“秋”好的臘肉還可以保存很久,不會變質!
掃揚塵
掃揚塵就是年終大掃除,以前每年春節前,貴州家家戶戶都要打掃衛生。
按貴州民間的說法是,除了掃除灰塵外,重要的是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門,這也是貴州人對辭舊迎新的表現。
打糍粑
貴州很多地方都有“二十八,打糍粑”的說法,年近三十的時候,外面冰天雪地,屋裡糍粑打得熱火朝天!
在貴州很多地方,尤其是少數民族,每逢春節臘月二十八,幾乎家家都要打糯米糍粑!
趕場
雖然平時每隔幾天都會趕場,但一年的最後“一場”,和往日的趕場意義完全不一樣,場景也不一樣。
年前的最後一場,幾乎家家戶戶都要去趕,購買各種年貨,有吃的,有玩的,一樣不落,尤其是雞、魚肉都要買上,雞預示着吉利,魚當然就是年年有餘了!
貼春聯
春節前夕,家家戶戶都要貼上火紅的春聯,一副副透着喜慶和熱烈的春聯,表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好願望。
而且如果你家買了“福”字,一定要知道福字的正确貼法,民間有把福字倒貼的說法,“福倒”寓意着“福到”。但如果你是貼在大門上的,一定要正貼,大門的“福”字的倒着貼話,可就把福氣倒在門外了,不過裡屋的“福”字适合倒着貼,寓意把“福”倒在自己家裡!
年夜飯
年夜飯就是我們期待了一年的團圓飯,一年後的最後一餐,這一天一家人一起張羅好年夜飯,之前準備的雞鴨魚肉統統都會在今天上桌。
而且年夜飯的時候要慢慢吃,用大人們說的話就是:要吃出吃了一年的感覺。作為小孩最愛過年的原因之一,就是年三十的時候,長輩們還會給晚輩發新年紅包——壓歲錢!
除夕守歲
在貴州,除夕之夜,吃完年夜飯之後,全家團聚在一起閑聊、看春晚,等着辭舊迎新的時刻。通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待着新的一年吉祥如意。
不過現在好像大家守歲的方式,都變成了集體“打麻将”通宵!
開門爆竹
新舊年交替的時刻一般為淩晨 00:00 時刻,在貴州有“開門爆竹”一說,就是在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹聲除舊迎新。
多彩妹還記得每年在家過年,大年初一淩晨時刻,父母都會開門“放火炮”以示辭舊迎新之意!除了淩晨放爆竹之外,很多人家在初一一早的第一餐開始之前,也會放“開門爆竹”!
拜年
這是應該我們小時候最愛的新年習俗之一!每年從大年初一開始,我們都會去給長輩們拜年,拜年是一種相互表達美好祝願的方式。
晚輩祝福長輩健康長壽,萬事如意,長輩給晚輩“壓歲錢”!
祭祖
祭祖,是貴州春節期間一項隆重的民俗活動,除夕到來之前,家家戶戶都要把家譜、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品,由家長主祭,燒三炷香,叩拜後,祈求豐收,最後燒紙錢,俗稱"送錢糧"!
人們在春節期間祭祀祖先、叩拜神靈,其實就是給祖先、諸神拜年。現在比較常見的是,吃飯之前先擺碗筷祭拜過世的老人,以示拜年和紀念。
大年三十燒旺火,正月十五鬧花燈
大年三十的晚上,家家戶戶都會在火爐裡加很多煤炭,把火燒得很旺!一團盛火把滿屋子印得通亮,把一年的喜慶燒得興旺,也把四季燒得吉祥!
十五為什麼要挂燈籠,各地的說法也不太一樣,總之都是吉祥之意。到那天的時候,家家戶戶都要在自家門前懸挂着各種各樣的花燈及大紅燈籠,以示今後的生活象花燈一樣五彩缤紛。元宵燈節是熱鬧中國年的“壓軸節日”,所以,這一天,一切活動的主題體現一個“鬧”字!
吃湯圓
在貴州,每年的大年初一或者元宵節的早上,媽媽都會起床為家裡準備又白又糯的湯圓作為早餐,這個時候用湯圓作為早餐是具有特殊意義的。
新年的第一天吃湯圓,從味道上取其甜甜美美之意,從字面上體現一種圓滿之意!
除了這些必做“年事”之外
在貴州,過年的時候還有一些
大人告訴我們的“過年必須遵守的禁忌”
尤其是年初一那天,禁忌是最多的
年初一必須遵守的禁忌
忌吃藥
◆ ◆ ◆
說的是初一吃藥的話,寓意着這一年都要吃藥,所以再重的病人初一也不吃藥,最好的辦法是盡量預防過年期間生病!
忌倒污水、洗衣、洗頭
◆ ◆ ◆
一般在大年初一到初三,最好不要從事灑掃的工作,因為這樣容易把家中的财氣掃掉,包括洗衣、洗頭也是不行的!
忌掃地
◆ ◆ ◆
正月初一不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破财。假使非要掃地不可,須從外頭掃到裡邊。到今天許多地方還保存這一習俗,除夕晚上提前掃除幹淨,年初一不動掃帚。
忌打碎物品
◆ ◆ ◆
大人們認為,新年的第一天就打碎家具,寓意着一年四季會不吉利。不過要是由于不慎打碎了易碎物也不要緊,隻要趕快說上一句:“碎(歲)碎(歲)平安”,就會化兇為吉了!
忌啼哭
◆ ◆ ◆
新年的時候啼哭是不好的兆頭,因此,為了維持好兆頭,過年期間大人是不會輕易教訓孩子的!這樣是為了避免小孩随随便便就哭!
忌動針線
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據說,初一動了針錢,生下的小孩,眼睛如同針眼一樣小。婦女也不得動針線,否則一年到頭和别人争吵不休。
對照一下
這些在貴州代代相傳的過年習俗和禁忌
無不散發出濃濃的年味
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