昨天是正月十五啦!鬧元宵,賞花燈,猜燈謎,吃湯圓等傳統節目可少不了!
但身懷六甲的準媽媽們就不能盲目湊熱鬧了,就連元宵節必吃的湯圓也要三思——
高糖高脂肪,湯圓到底能不能吃?
一次吃多少合适?
……
其實不論湯圓是甜餡還是肉餡,準媽媽都應淺嘗辄止,試試味道就可以了,千萬不可多吃!
湯圓是“高糖高熱高脂肪”且“難消化”的食品。傳統的湯圓的主要材料是——糯米粉和餡料。
咱先來說說糯米粉:
糯米粉本身黏性高,不易消化,腸胃消化功能欠佳的準媽媽最後就别吃了。
特别是一吃糯米制品就容易反酸的準媽媽,更是要忌口。
因為糯米粉的主要成分是澱粉,所以不管是甜餡還是鹹餡,湯圓都屬于含碳水化合物豐富的主食。
即便買來的是無糖湯圓,它都屬于高熱量食品。而且糯米類食物自身的升血糖速度非常高,“戰鬥力”幾乎都要趕超白糖了。
如果攝入過多,對于需要控制血糖的準媽媽來說是非常不利的。
再來說說湯圓餡:
先抛開“甜鹹黨”之争,制作湯圓的餡料,大多是高脂肪的材料,比如花生、芝麻、果仁,肉等等,還有拌餡用的油脂如豬油、黃油或氫化植物油。
如果還加糖煮,或者用油炸,那這湯圓的熱量就又加碼了。
準媽媽如何正确吃湯圓?這3點要做好!
過好元宵,年才算完滿,如果準媽媽們真的想吃點湯圓應節,那請記住這3點。
① 别把湯圓當正餐。
湯圓不容易消化,不要當早餐吃哦。建議你可以在下午加餐的時候吃,但每次吃兩三顆(含餡)左右就足夠了。
吃了湯圓後,這天就不能再吃其它含糖高的食品了哦,而且要相應減少其它主食的攝入。
一般來講,4顆芝麻湯圓的熱量相當于1碗米飯的熱量了,若吃了兩顆,建議相應減去半碗左右的米飯。
② 購買市售預包裝速凍湯圓時,建議仔細閱讀包裝上的配料信息和營養成分表。
盡量選擇微鹹、低脂、無糖的品種,雖然現在有紫薯、南瓜等新的「健康口味」,但其實這類餡料的粗糧成分并不多,同樣是不能多吃的。
煮時在湯裡面放些蔬菜比單獨吃更好。
③ 酒釀湯圓不要吃。
雖然該酒釀湯圓裡面含有的酒精很少,但酒精也會通過胎盤進入胎兒體内哦,所以準媽媽最好不要吃,尤其是懷孕的前三個月裡。
溫馨小Tips:
如果要吃湯圓的話,最好趁熱吃,冷了之後糯米粉中的支鍊澱粉會“糾纏”形成更緻密的結構,黏性和韌性變大,消化它也更難了。另外,湯圓餡的溫度很高,吃的時候小心别燙着哦。
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