辣椒醬的腌制方法?食材:朝天椒适量、生姜适量、鹽适量、白糖适量、蒜适量、白酒适量 ,現在小編就來說說關于辣椒醬的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:朝天椒适量、生姜适量、鹽适量、白糖适量、蒜适量、白酒适量。
挑選新鮮完好的紅椒,逐個用幹淨的濕布擦幹淨,不用洗。生姜要提前一天去皮洗淨瀝幹水分。
将紅椒對剖後豎切幾刀,然後切碎。
将全部的紅椒切好。生姜、蒜瓣均切碎裝入幹淨容器。
加入鹽,少量的白糖和白酒拌勻。
裝辣椒醬的瓶子要提前洗淨煮沸消毒,控幹水分備用。
将拌好的辣椒裝入瓶中,蓋蓋放入冰箱保存即可,3天後即可食用。
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