炖排骨怎麼爛的快?炖排骨放點醋,可以使其易熟可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高,今天小編就來聊一聊關于炖排骨怎麼爛的快?接下來我們就一起去研究一下吧!
炖排骨放點醋,可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高。
先将排骨入清水中浸泡,将香菇泡開,洗淨,攥去水分,排骨泡除血水後,沖洗後撈出,現在,将排骨入水中煮沸,撇去浮沫,然後将排骨撈入高壓鍋中,放入油鹽醬醋料酒辣椒八角香葉香菇等,一起開炖,二十幾分鐘後即可。這樣做出來的排骨入口即爛,非常好吃。
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