肥腸煲的做法?主料:熟肥腸适量、豆腐300克、植物油适量、鹽适量、生抽5克、八角1個、姜10克,下面我們就來聊聊關于肥腸煲的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:熟肥腸适量、豆腐300克、植物油适量、鹽适量、生抽5克、八角1個、姜10克。
把姜洗淨切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗淨切段。
肥腸切段,豆腐切塊。
用開水過水,撈起瀝幹水分。
熱鍋涼油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味。
加肥腸、料酒、醬油。
味級鮮翻炒均勻,加水一起大火燒開,轉小火炖到肥腸酥爛。
加入豆腐少許鹽一起炖,炖至豆腐入味,加蒜苗大火收汁即可。
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