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為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的

生活 更新时间:2024-09-05 19:26:08

俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜。但是最近一位網友卻遇到了怪事兒,他在早市裡買了一個看上去又大又水靈的白蘿蔔,可回家切開一看,裡面竟透着一股詭異的藍色。這是怎麼回事兒呢?

為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的(市民買回白蘿蔔)1

為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的(市民買回白蘿蔔)2

△網友提供照片這就是網友買到的藍蘿蔔的照片。到底是什麼讓白蘿蔔變成了“藍蘿蔔”呢?記者帶着照片來到康定路市場,詢問了售賣蘿蔔的攤主。有的攤主表示,這種蘿蔔是壞了,但也有攤販表示,這應該是儲藏的問題,與質量沒有關系。

為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的(市民買回白蘿蔔)3

為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的(市民買回白蘿蔔)4

為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的(市民買回白蘿蔔)5

攤主們衆說紛纭,那麼蘿蔔種植戶見過這種藍蘿蔔嗎?記者電話采訪了蘿蔔種植戶姜先生。

為什麼白蘿蔔切開裡面有黑色的(市民買回白蘿蔔)6

種植戶也被這“藍蘿蔔”給考住了。于是,記者又咨詢了青島農業大學的專家。專家表示,因為那位網友已經把蘿蔔扔掉了,沒有實物來進行檢測,他們也無法确定原因。無奈之下,記者上網查詢了關于白蘿蔔變藍的信息,發現很多人都遇到過這樣的問題。網友們給出的說法也都不一樣,但主要集中在以下兩項,一是蘿蔔中的酚類物質轉化為花青素,遇到堿性物質後就變藍了。第二種是懷疑這是白蘿蔔黑心病的早期症狀。

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