寶寶蛋糕做法?食材:低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉适量、牛奶50ml、植物油40ml ,接下來我們就來聊聊關于寶寶蛋糕做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉适量、牛奶50ml、植物油40ml。
蛋清蛋黃分離,在蛋黃中加入适量糖粉,用打蛋器打發至體積蓬松、顔色變淺的濃稠狀。
繼續加植物油翻拌,再倒入牛奶拌勻。
篩入低筋面粉,用刮刀快速翻動面糊,使蛋黃糊和面粉混合一起。
将蛋白打發,有泡泡眼時加點一點糖粉;打到有細膩小泡再加一點糖粉;蛋清粘稠狀再加糖粉,打發直到有硬性發泡。
把蛋清分3次拌入蛋黃糊裡,翻拌。
将拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋,用煮飯功能煮40分鐘。出鍋完成。可以切成條狀,給寶寶做手指食物吃。
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