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在家如何做辣條既簡單又好吃

生活更新时间:2025-02-06 18:09:35

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味。

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2、今天老劉就來分享一下“自制辣條”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

泡好水的腐竹500克、小蔥3克、辣椒面10克、孜然粉10克、熟白芝麻10克、姜片5克、香葉2克、桂皮3克、八角3克

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4、先把腐竹切10厘米長左右的腐竹條，再把生姜切片，小蔥切段。鍋控幹後到入1000克大豆油，油溫升至五成熱時放入腐竹條，全程中小火把腐竹條炸制金黃色撈出備用

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5、鍋中留适量底油放入姜片、蔥結、桂皮、八角、香葉爆香，用中小火把所有的香辣炸制微焦，撈出隻留香油。這時放入孜然粉、熟白芝麻、辣椒面爆香、放入味極鮮15克、食鹽5克、味精5克

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6、然後放入炸好的腐竹條，翻炒入味即可裝盤。這樣一盤又香又辣帶有童年回憶的辣條就做好了

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7、腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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