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翡翠麻食的做法

生活更新时间:2024-07-26 13:21:03

翡翠麻食的做法?榨翡翠汁菠菜洗幹淨後，用料理機榨出菜汁，并用其和面，加一點鹽，和出的面顔色是綠色的和好的面饧上20分鐘，我來為大家科普一下關于翡翠麻食的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

翡翠麻食的做法

榨翡翠汁。菠菜洗幹淨後，用料理機榨出菜汁，并用其和面，加一點鹽，和出的面顔色是綠色的。和好的面饧上20分鐘。

煮湯汁。與翡翠蒜蘸面同樣的西紅柿炒蛋，但是湯要多些，因為麻食需要湯。并放入已經發好的黑木耳，調好味道。

做麻食。将饧好的面在面闆上邊撒面粉，邊擀成厚餅狀，切成條，切成丁（可參見老北京炒疙瘩）。用大拇指按住在面闆上一推成窩窩狀。這就是麻食生胚。有些巧手的媳婦，會用幹淨的草帽、梳子、壽司簾、洗菜的筐等随手之物，搓出好看的花紋來。

煮麻食。水開後，放入麻食，蓋蓋煮，紮三遍水至熟。然後把麻食撈出，分碗裝上，澆上做好的湯汁，開吃吧。

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