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脆皮肥腸怎麼做

生活更新时间:2024-07-06 08:37:49

脆皮肥腸怎麼做?原料：豬大腸400克調料：鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油、幹辣椒、八角、花椒籽、姜、蔥、料酒、色拉油等适量，下面我們就來聊聊關于脆皮肥腸怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

脆皮肥腸怎麼做

原料：豬大腸400克。

調料：鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油、幹辣椒、八角、花椒籽、姜、蔥、料酒、色拉油等适量。

把豬大腸清洗幹淨，用水氽煮、打去油沫。然後放入姜、蔥、八角煮熟。

撈出涼透切成3厘米圓形片，幹辣椒切成1厘米筒狀。

鍋置火上放油燒至7成熱，下入切好的豬大腸塊炸脆呈金黃色，濾油起鍋，鍋内留油少許，下幹辣椒筒筒炸黃後，再放花椒、姜、蔥、鹽、醬油、醋、白糖、味精調好味，最後下炸好的豬大腸塊翻炒幾下，淋上紅油起鍋裝盤即成。

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