烏魚又名黑魚、火頭魚、生魚、财魚、蛇魚等，烏魚肉質鮮美，細嫩，具有祛瘀生新，調養滋補的功效，是非常有營養價值的魚類。吃烏魚還有給傷口消炎的作用。烏魚屬于肉食性魚類，常以子魚，蝌蚪，小蝦，泥鳅，餐條，鲫魚等各種幼魚為食。
烏魚的市場價格，要高于“四大家族”魚，一倍以上，有些烏魚養殖戶養的烏魚卻是産量很低，達不到預期的要求，因此效益低下。經養殖專家對比、試驗發現，有以下幾種情況需要注意，才能獲得高産。
一，注意搞好魚塘的生态。水面應有遮蔽物，在水中種植蓮藕，水花生等，便于烏魚隐藏捕食。魚塘最好設置三個，同樣大小，每個池塘一畝左右，水深1-1.5米為宜，水呈中性或稍偏堿性，塘底淤泥越少越好。
二，注意做好消毒工作。在魚種放養前，應當清塘，用生石灰消毒，在清塘一星期方可投放烏魚種，放養時間，最好選在3-6月份。
三，注意放養密度。混養池塘，一般每畝投放養，夏花烏魚種30-40尾。主養池塘，一般每平方米放養10-13厘米的魚種5-10尾或者3-5厘米的夏花魚種10-15尾。
四，注意飼料投入要充分。主養烏魚高産的關鍵在于飼料的投放充分與否。1，使用人工配合飼料，飼料的主要成分是魚粉，餅粕，玉米粉，米糠等，粗蛋白質應達到40%以上，一般投放投喂量為魚體重的5%左右,。2，利用天然餌料，如蝌蚪，羅非魚，野雜魚，動物的廢棄内髒等。混養池一般不需投喂飼料，在預計天然餌料不足時，應投放一些成熟的，鲫魚，羅非魚，使它們産卵繁殖，共烏魚捕食。
五，注意防止烏魚自相殘食，烏魚生性兇猛，特别是當餌料不足時，更會相互殘食，大魚吃小魚。烏魚塘一般在頭三個月，應每月分檔一次，将不同規格的個體選出，放養在不同的池塘内養殖，
六，注意調節水質。烏魚塘投喂高蛋白飼料較多，水質容易惡化，因此應分期加注新水，一般每10-20天加注一次，每次加水20到30公分為宜。夏秋高溫季節，每5到7天應換水一次，如能保持微流水，效果會更好。
七，注意魚病防治，主養烏魚池塘，應每半個月使用生石灰，漂白粉，及晶體敵百蟲，全池潑灑消毒一次，如若發現，烏魚患有寄生蟲和細菌性疾病等，應立即診斷治療，需要注意防治魚病時，謹慎選用硫酸亞鐵，因為烏魚對硫酸亞鐵十分敏感，使用不當，容易造成烏魚死亡，因此應不用或酌情少用。
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