焖豬腳的做法-tft每日頭條

焖豬腳的做法

生活更新时间:2025-02-05 18:54:26

焖豬腳的做法?主材料：豬腳，花生調味料：蔥姜蒜，醬油，料酒，香料（八角一個，桂皮一個，香葉一個，陳皮一個），糖，我來為大家講解一下關于焖豬腳的做法?跟着小編一起來看一看吧!

焖豬腳的做法

主材料：豬腳，花生。

調味料：蔥姜蒜，醬油，料酒，香料（八角一個，桂皮一個，香葉一個，陳皮一個），糖。

先将花生浸泡三小時或以上，花生衣不要除掉。

将豬腳洗淨，放進有姜片和蔥段的開水裡焯一下，去掉血水和異味，撈起待用。

熱鍋，放進一勺糖在油中，中火燒至糖變焦黃，放下豬腳翻炒，裹上糖後再放進蒜蓉，姜絲，蔥段炒香。

準備一個高壓鍋，鍋内放進香料和蒜粒，再将炒好的豬腳放進高壓鍋裡，倒入水，醬油，料酒，糖，大約快要淹沒豬腳，最後倒入花生，蓋上鍋蓋，燒至出氣20分鐘。準備一個砂鍋。待高壓鍋的氣出完再焖10分鐘，打開高壓鍋将豬腳全部倒入砂鍋中，蓋上蓋用文火焖半小時以上就可以了。

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