香橙烤鴨胸怎麼做?用料:鴨肉1塊、橙1個、檸檬1個、食鹽适量、醬油2湯匙、姜适量、蒜1茶匙、料酒1湯匙、蚝油1湯匙、海鮮醬1湯匙、腐乳(紅)1小方塊、蜂蜜适量、五香粉少許、白糖3湯匙,我來為大家科普一下關于香橙烤鴨胸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
用料:鴨肉1塊、橙1個、檸檬1個、食鹽适量、醬油2湯匙、姜适量、蒜1茶匙、料酒1湯匙、蚝油1湯匙、海鮮醬1湯匙、腐乳(紅)1小方塊、蜂蜜适量、五香粉少許、白糖3湯匙。
整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松後,擠上一些檸檬汁,加入自制烤肉醬,鹽腌制。用保鮮膜封好,入冰箱冷藏12-24小時。
烤箱溫度200度,上下火預熱。腌好的鴨胸放在塗油的烤盤上,烤15分鐘,中途翻面。
烤鴨胸的同時,将橙子洗淨切片。
取出鴨胸肉,稍微冷卻後切片,将香橙片夾在鴨胸肉之間,擠緊。
塗抹一層蜜汁烤肉醬(也可以換成塗一層蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分鐘。
烤制時間可根據自己烤箱調整。
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