如何熬制石斛螺蛳雞湯?食材:螺獅、石斛、老母雞、姜、蒜、料酒、鹽,下面我們就來說一說關于如何熬制石斛螺蛳雞湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:螺獅、石斛、老母雞、姜、蒜、料酒、鹽。
先将焯過水的螺蛳源挑出螺肉,備用;
取一年左右的母雞,切塊後焯一下水。鍋中倒适量水,下雞塊、石斛,中小火煲1個多小時,放入螺肉,再小火煲上半個小時,即可出鍋。
雞湯大補元氣,鐵皮石斛性微寒,不但滋陰補氣提升免疫力還能可以抵消雞的燥熱,從而令雞湯達到平補的效果。鐵皮石斛煲雞湯老少皆宜,是一款适合全家一起食用的美味靓湯。
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