買面粉有學問，不要隻看價格，隻要包裝袋上有“這行字”就放心吃。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在正是五一假期時節，有60%的朋友都已經放假了吧？放假期間，大家是選擇出去遊玩還是回家看父母呢？這個五一假期我選擇了前三天在老家裡玩，老家沒有特殊遊玩的風景。所以就隻能在家裡倒騰點美食吃啦！說到做美食，肯定忘不了做家庭版的大包子啦。

大包子的制作過程，其實特别簡單。隻要家裡有面粉和蔬菜就能做成，這不中午我剛好想到包包子了，發現家裡的面粉沒有啦！于是就去我們附近超市裡買面粉，就連老家超市裡的面粉都琳琅滿目了。在超市裡還有部分促銷面粉，面對這麼多的面粉我們應該如何選擇呢？相信很多朋友都隻看價格了吧？今天我就将挑選面粉的三個小技巧分享給大家，喜歡在家裡做面食的朋友，不妨跟着我來學習一下哦。

面粉的種類其實分為三大類：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。我們最常用的就是中筋面粉了。像我們所說的高筋面粉最常用的就是用來做面條、面包以及餃子等各種美食啦。我們在超市見到的那種小袋的餃子粉，就是所說的高筋面粉了。

判斷一袋面粉究竟是不是高筋面粉我們可以看一下它的生産标準号。一般高筋面粉它的産品标準号是GB/T8607。去超市裡想要買高筋面粉的話，如果沒有這個産品标準号就不建議大家購買啦。可能是不合格的高筋面粉，吃多了對我們的身體沒有好處哦。

高筋面粉裡面蛋白質含量可以說是最高的，所以也叫富強粉。它的制作原材料主要是由小麥種子最核心的部分研發出來的粉末。高筋面粉相比于其他面粉的顔色要暗黃一些。大家在挑選的時候要留意啦！

中筋面粉就是我們所說的普通面粉了，既可以用來做包子也可以用來做油條和饅頭等各種各樣的面食。它的産品标準号是GB/T1355。前面GB的意思是指“國标”，也就是國家生産标準号啦。“T”指的是推薦。用中筋面粉做出來的面食更加蓬松暄軟一些，而且價格也比較中等。我們這邊一般的中筋面粉的價格是兩塊五一斤，不知道在你們那邊中筋面粉的價格是多少錢呢？歡迎評論區分享給我們。

低筋面粉它的生産标準号就是GB/T8608 。低筋面粉我們不怎麼常見，一般蛋糕店裡會用它做泡芙以及各種蓬松渲染的面包之類美食。這就是為什麼我們在家裡做出來的蛋糕沒有賣的蓬松喧軟好吃的原因呢？面包要想做的好吃，一定要記得從面粉上給它下手。在家裡做那種紙杯蛋糕的時候，也要記得在低筋面粉裡加入蛋清和蛋黃。這樣烤出來的面包就和蛋糕店裡的一樣好吃啦。

所以大家去超市裡買面粉的時候，不管挑選什麼樣的面粉都要看一下它的生産标準号哦。炎熱的夏季馬上就要到來啦，買面粉的時候建議大家不要買的太多。夏季的面粉很容易招蟲子，如果家裡的面粉儲存量比較多的話，要記得放在陰涼通風幹燥處。不給蟲子合适的溫度以及環境，這樣就能延長面粉的儲存時間啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。

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