芋頭的做法大全家常?做法一：材料：芋頭1個糖适量，鹽适量，油适量，我來為大家講解一下關于芋頭的做法大全家常?跟着小編一起來看一看吧!
做法一：
材料：芋頭1個糖适量，鹽适量，油适量。
芋頭去皮洗淨，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條;往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，腌制15分。
燒熱鍋内2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。
不斷翻攪鍋内的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝幹油。
倒出鍋内餘油，把鍋子洗幹淨了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿後立即熄火，迅速用風扇對鍋内吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
做法二：
材料：芋頭半隻，白糖小半碗。
芋頭半隻 ，削皮。
用制丸勺挖出，呈圓球狀。
準備白糖小半碗。（最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖，而轉化糖能抑止糖漿熬制過程中的晶體形成）。
油燒至五成熱，放入芋頭藥炸至金黃皮脆裡熟。
撈出。（最好分兩次油炸，第一次應以五成熱油溫将原料炸至九成熟，第二次炸制的油溫則在七八成熱之間）。
炒糖，很關鍵！鍋内倒油少許。（油、白糖的比例一般為1：4）。
油稍熱即放入白糖，小火 。
用木鏟輕輕地攪炒至白糖溶化，開始是白色泡沫，繼續炒至泡沫消失，糖漿由稠變稀，色澤由白變成淡黃至深黃，注意千萬别炒焦了，期間要不斷攪動。
這個時候就可以下芋頭拔絲了，翻拌時動作要輕，動作要快，避免糖稀粘結成團，時間不可太長，以糖漿裹勻原料表面就可以出鍋啦。
做法三：
材料：芋頭半個，椰漿半罐，牛奶1盒，糖半碗，西米半包。
西米下鍋煮至中間沒有白色的心，立刻放冷水裡過過，撈起 。
芋頭切小塊，鍋裡放少量水煮粉芋頭，倒入椰漿和牛奶煮開。
把西米和糖放進鍋裡一起煮開就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
