茄汁青魚做法?将青魚去掉内髒和鰓,清洗幹淨 ,現在小編就來說說關于茄汁青魚做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将青魚去掉内髒和鰓,清洗幹淨。
洗淨的青魚中間斬斷,放在廚房紙上,吸幹魚身表面水分。
鍋中放入食用油,将魚、蔥段和姜片放入鍋中煎制。
當魚表面呈現金黃色時,取出,放在碗中控油。
魚煎好後,将鍋中剩餘的油倒掉,放入番茄醬、海鮮醬油、料酒、鹽及清水。
小火熬制湯汁,直至均勻。
将魚和熬制好的湯汁放入高壓鍋内焖熟。
晾涼後即可食用。
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