滋潤腸胃的湯有哪些?如果說從春季到現在，還有什麼美食，是好友寄給我還保留到現在的，那就是各種臘肉了這幾天老母親買了不少蘿蔔白蘿蔔和卞蘿蔔都有，卞蘿蔔用鹽殺一下水，加入糖和醋，涼拌着吃最是爽口而白蘿蔔，吃法則更多，一部分切成細條後曬幹，清炒就很香；擦成絲就是清脆又通氣的小涼菜，切成塊用來炖菜，則是通便排毒又下火的養生菜肴，今天小編就來說說關于滋潤腸胃的湯有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

滋潤腸胃的湯有哪些

如果說從春季到現在，還有什麼美食，是好友寄給我還保留到現在的，那就是各種臘肉了。這幾天老母親買了不少蘿蔔。白蘿蔔和卞蘿蔔都有，卞蘿蔔用鹽殺一下水，加入糖和醋，涼拌着吃最是爽口。而白蘿蔔，吃法則更多，一部分切成細條後曬幹，清炒就很香；擦成絲就是清脆又通氣的小涼菜，切成塊用來炖菜，則是通便排毒又下火的養生菜肴。

今天早上我看見水嫩嫩的兩根大白蘿蔔被母親買回家，就知道中午飯吃什麼了，冷凍室裡的半隻臘鴨拿出來，搭配白蘿蔔小火慢炖，熬出醇香的乳白色濃湯，從幹硬變得綿軟的臘鴨肉，入口更是獨特的美味佳肴。一碗臘鴨蘿蔔湯，一小碗米飯，再炒一盤應季時蔬，想來這就是屬于四月的營養餐食，簡單的不能再簡單，但有着清爽的、讓腸胃舒适的口感。品嘗着春天的味道，讓身心都從裡到外有順通的感覺。

【白蘿蔔筍片臘鴨湯】

需要準備：

白蘿蔔半根

臘鴨半隻

冬筍2根

香蔥、鹽

做法：

1、臘鴨，鹽度比較高，又是風幹的美食。所以第一步就是充分的煮，煮軟後還能去掉多餘的鹽分和油脂。

水沸後轉中火煮25-30分鐘，煮的時候建議水多放一些。

2、這樣煮好的鴨肉，鹹度剛剛好，也去掉了不少油脂。

3、湯裡加筍，就是各種鮮。冬筍切片後沸水焯1分鐘，去掉草酸備用。

4、半根白蘿蔔去皮切塊，準備點香蔥末。

5、為了不影響我上午的正常工作，我這次炖湯，選擇了口徑較深的琺琅鍋，用琺琅鍋煲湯或者炖菜，水分不流失，保溫效果好，還妥妥的鎖住湯汁的醇香味道。

6、放入臘鴨，先敞開蓋子，大火煮5分鐘。

7、接着保持中小火煮15分鐘，再放入白蘿蔔塊和筍片，這一步開始就是蓋蓋子煮了。

繼續煮10分鐘。

最鮮美的湯，就是充分炖煮後加入少許的鹽來調味，這樣就夠了。

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍）

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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