炎炎烈日，西瓜給人帶來一絲絲清涼，多少人靠着西瓜安撫這被烈日炙熱的心。喜歡徒步旅行的人可能見過一種長得像西瓜，卻不能吃的大果實。這就是獨自生長在西部戈壁沙漠裡，常年經過烈日暴曬的“藥西瓜”了。這種植物和西瓜是近親，但沒有西瓜那麼甜，甚至是可能會危及生命。遇到它的旅行者們不管路程有多遠，都繞開這片“藥西瓜地”走，以防它的藤蔓接觸到自己的腳踝。

在西北甘肅一帶，這種類似于西瓜的果實很罕見，但是有一種野果比它更罕見，就喜歡可和這個“藥西瓜”做鄰居，也長在沙漠裡。相比對“藥西瓜”的待遇，這種野果幾乎達到了被吃到荒蕪的程度，以至于開始大面積種植才得以延續，這種野果就是沙棘果了。

大家有沒有在支付寶螞蟻森林裡種植過沙棘這種樹呢？這種樹的果子就叫沙棘果。這種野果可以說是沙漠克星，在廣闊的西北沙漠裡，常年風沙流失，也一直需要一種植被來穩住鹽堿化沙質的土壤，沙棘在沙漠種植多年，效果非常明顯。

沙棘喜歡光照，在樹木較多、密度比較大的地區反而不易生長，特立獨行才是它的本色。基本上什麼惡劣的條件它都毫不在乎，比如溫度。在西北沙漠地帶，極端最低溫度能到零下50攝氏度，正午烈日暴曬最高溫度可達50攝氏度，每年光照時間3000多個小時，耐寒耐旱，可以說是植物界的老大。

沙棘雖然不喜歡長在密度高的地區，但是它的果實沙棘果确實讓人看了，密集恐懼症都要犯了的。遠遠看去，沙棘果密密麻麻地黏在樹枝上甚是好看，有些喜歡種植的人還會把它當盆栽，這樣一盆品相好的價格可不便宜哦，市場價百元以上。在新疆、甘肅等幹旱地區會比較常見。在普通地區，常人見到的都是它做成的果汁。

沙棘結果挂滿枝頭，橙黃色的果實看着非常有吸引力。大約在國慶節之後，沙漠地區遍布這種果實，成熟的果子吃起來稍微有點酸，在當地人眼裡，野生的沙棘果吃起來更養胃。藥用價值很多，一般人更能接受的是它榨出來的果汁可以補充多種維生素。因此素有“維C之王”的美譽。

沙棘果怎麼吃？除了榨成果汁，今天還給大家推薦3種吃法，感興趣的可以看一看。

一種是沙棘果泡酒。現在正值夏天，很多水果都上市了。見過青梅泡酒、楊梅泡酒、葡萄釀酒，沙棘果泡酒還真沒見過。據說這種事最常見的可以保存沙棘果最長的食用方法。白酒和沙棘果放在一起密封，大約十天左右就可以取出來喝了。

第二種沙棘果釀糖水。在我的意識裡，好像所有的水果都可以釀糖水，隻是不放冰箱就會很快變質。這種沙棘果也是如此，将沙棘果和白糖放在一起加清水熬煮，大約1個小時，晾涼就可以喝，如果想要存放時間長一點，那就放在冰箱裡。

第三種，沙棘果做果醬。榨果汁得把多餘的殘渣過濾掉才好喝。做果醬就不需要那麼繁瑣了。加一些胡蘿蔔和白糖，和洗淨的沙棘果一起放在破壁機裡打碎，這樣做出來之後放入鍋裡熬煮到黏稠，關火降溫晾涼裝瓶，這樣沙棘果醬就做好了。

沙棘果有很多好處，但是我們見到它的時候，就已經是成品的果汁了，你們有沒有嘗試過沙棘鮮果呢？歡迎下方給我留言哦！

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