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經典黃油曲奇餅幹的做法

生活 更新时间:2025-01-27 14:43:48

經典黃油曲奇餅幹的做法?食材:低筋面粉200克、黃油120克、細砂糖90克、雞蛋一個、香草粉1/4小匙,下面我們就來聊聊關于經典黃油曲奇餅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

經典黃油曲奇餅幹的做法(經典黃油曲奇餅幹怎麼做)1

經典黃油曲奇餅幹的做法

食材:低筋面粉200克、黃油120克、細砂糖90克、雞蛋一個、香草粉1/4小匙

把黃油從冷凍裡取出,放在一個較深的盆裡室溫軟化。

稱出90克的綿白糖。

200克的低筋面粉。

用打蛋器攪打至黃油順滑。

加入綿白糖繼續打至黃油順滑,體積稍有膨大。

分三次加入打散的雞蛋液,每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次。

攪打完成之後黃油呈蓬松的羽毛狀。

篩入低筋面粉,再加入香草粉攪拌均勻。

用扁平的勺子把面粉和黃油攪拌均勻,直至面粉全部濕潤。

把面糊裝入裱花袋中,用你喜歡的花嘴巴在烤盤上擠出花紋,放入預熱好的烤箱,190度,上下火10分鐘左右就好了。

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