經典黃油曲奇餅幹的做法?食材:低筋面粉200克、黃油120克、細砂糖90克、雞蛋一個、香草粉1/4小匙,下面我們就來聊聊關于經典黃油曲奇餅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:低筋面粉200克、黃油120克、細砂糖90克、雞蛋一個、香草粉1/4小匙
把黃油從冷凍裡取出,放在一個較深的盆裡室溫軟化。
稱出90克的綿白糖。
200克的低筋面粉。
用打蛋器攪打至黃油順滑。
加入綿白糖繼續打至黃油順滑,體積稍有膨大。
分三次加入打散的雞蛋液,每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次。
攪打完成之後黃油呈蓬松的羽毛狀。
篩入低筋面粉,再加入香草粉攪拌均勻。
用扁平的勺子把面粉和黃油攪拌均勻,直至面粉全部濕潤。
把面糊裝入裱花袋中,用你喜歡的花嘴巴在烤盤上擠出花紋,放入預熱好的烤箱,190度,上下火10分鐘左右就好了。
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