家庭腸粉最簡單的做法-tft每日頭條

家庭腸粉最簡單的做法

生活更新时间:2025-01-26 18:39:51

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）1

今天和大家分享的這個早餐就是廣式腸粉。腸粉是一種米制品，出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少鹹宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。在香港廣東等地，多配以生抽或者辣醬加花生油。而新加坡和馬來西亞等地區則多加添芝麻以及甜醬，這對于粵港的食客可能會有不習慣，但是卻有不錯的地方特色。

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】

用料

腸粉 100g
水 260g
生菜少許
雞蛋 1粒
鹽少許
胡蘿蔔絲少許

做法步驟

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）2

1、成品

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）3

2、超級好吃，嫩滑

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）4

3、材料：腸粉100克水260克輔料：雞蛋春菜胡蘿蔔絲

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）5

4、做法很簡單，将水和腸粉混合攪拌均勻備用

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）6

5、這個是輔料，雞蛋加入少許的鹽打散，胡蘿蔔去皮用擦絲器擦成細絲，生菜洗幹淨。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特别鮮嫩。含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）7

6、米漿混合後是比較稀的狀态，取一個蒸盤，表面刷一層薄油防粘，然後舀入一勺的米漿，千萬不能太多，薄薄的一層，然後撒少許的胡蘿蔔絲，淋少許的雞蛋液，放上一片生菜

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）8

7、放入燒開的鍋裡面，蓋上蓋子蒸，不到一份，40秒左右就看見米漿凝固成熟了

家庭腸粉最簡單的做法（自制廣式腸粉的做法）9

8、用夾子幫忙取出來，這樣不會燙，然後用刮闆将腸粉刮起來放入盤裡面，淋上少許的蒸魚豉油，嗯，就這麼簡單，滑嫩好吃的簡易版廣式腸粉就做好了，有蛋有菜營養滿分，味道滿分，一家老小都愛吃

小貼士

米漿一次不要倒太多，薄薄的一層就好，否則就蒸不出透明質感而且口感也不好

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