農家小豆腐怎麼做?主料:黃豆200克,白蘿蔔(葉)300克調料:食鹽3克,醬油5克,味精2克,蔥10克,姜5克,香油5克,植物油50克,我來為大家講解一下關于農家小豆腐怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:黃豆200克,白蘿蔔(葉)300克。調料:食鹽3克,醬油5克,味精2克,蔥10克,姜5克,香油5克,植物油50克。
黃豆洗淨,用水浸泡一天,然後放攪拌器中磨成豆末;蘿蔔纓洗淨,用開水煮過,後切成1厘米長的丁。
鍋中加植物油燒熱,放蔥姜烹鍋,即加入蘿蔔纓煸炒,然後加高湯、鹽等燒開,将豆末均勻地放在蘿蔔纓上,蓋上鍋蓋,用小火焖炖透至熟,放入鹽、味精拌勻,連湯盛盤。
醬油、味精和蔥末調勻,盛小碗中同上佐餐。
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