銀耳是一種營養豐富的滋養補品,能滋陰、養胃、潤肺、生津、益氣和血、補腦強心。中醫認為,銀耳味甘淡,性平,能滋陰潤肺、養胃生津、固本扶正。《本草詩解藥性注》中說它“有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰要品”。中醫常用以治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、久咳喉癢、咳痰帶血、久咳脅痛、肺癰肺痿以及月經不調、便秘下血等症。
準備材料
成熟橘子2個,銀耳30克,枸杞10粒,冰糖适量
2 銀耳用溫水泡發,去黃色部分,撕成小朵。
3 橘瓣、銀耳一同放入鍋中,加适量清水,置火上,蓋好鍋蓋。
4 煮約半小時後加入冰糖,撒入枸杞即可。
冰糖銀耳橘瓣羹做好啦!!
快來嘗嘗吧!
選自《Hello,滋補湯煲》一書,版權所有。
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