衆所周知，醋是一種很好的調味品，在日常生活中是很常見的。并且，醋的味道比較特殊，還含有大量的營養物質，适當食用對人體有很大的好處。總之，一般人的家裡面都會備一瓶醋。那麼，人吃醋具體有什麼好處呢？
一般而言，醋對人體的好處如下：
1、消毒殺菌。醋可以抑制一些細菌的生長，有殺菌消毒的功效。特别是在夏天的時候，人們喜歡吃生冷的食物，會導緻體内細菌大量聚集。這個時候如果适當的吃一點醋的話，可以預防腸道疾病。
2、健脾開胃。夏季炎熱，人們會大量的飲水，而飲水過多的話會稀釋胃酸，降低胃酸的消毒殺菌能力。這個時候如果補充點醋，可以刺激胃酸的分泌，既促進了消化吸收，又提高了殺菌的能力。
3、吸收鈣質。在天氣炎熱或者進行了劇烈運動的時候，身體的營養物質消耗的比較快，而且補充的速度比較慢。這個時候可以适當的服用一些醋，可以幫助一些鈣質的吸收。
4、緩解疲勞。如果經常休息不好，身體就會慢慢的累計乳酸，讓身體更加疲倦。可以适當的補充一些醋，促進乳酸的氧化分解，讓乳酸最後轉化成其他物質排出體外，從而達到消除疲勞的作用。
5、美容生發。醋裡面還含有一些物質，可以促進細胞的修複與分裂，對皮膚和頭發有很好的保護作用，可以滋養皮膚，還有一定的生發功能。
6、利尿通便。适當攝入一點醋可以增加腸道的蠕動，促進新陳代謝，加速體内有害物質的排出，可以有效緩解便秘的症狀。
7、降低心腦血管疾病幾率。如果人體攝入太多的鹽分，容易導緻身體缺水，影響生長發育。所以可以在平常的食物裡面加一些醋，使味道更加好，還可以減少鹽分的攝入，降低了心血管疾病的發生概率。
醋給人體帶來的好處雖然多，但是也有一部分人群是不适合食用醋的，不然會對身體造成很大的影響：
1、腸胃不好或者有胃潰瘍的人最好要減少攝入醋的含量，不然容易對腸胃造成刺激，引起不适的感覺。
2、正在服食藥物的人不能吃醋，醋和藥物同食會影響藥效，達不到治療的效果。
3、對醋有過敏現象的人不能食用，處理不當的話可能還會引起其他的皮膚疾病。
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