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四川酸菜腌制方法

生活 更新时间:2025-02-07 04:36:22

四川酸菜腌制方法?材料:水芥菜、洋姜、鹽、白酒、花椒、辣椒、仔姜,今天小編就來說說關于四川酸菜腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

四川酸菜腌制方法(四川酸菜的腌制方法)1

四川酸菜腌制方法

材料:水芥菜、洋姜、鹽、白酒、花椒、辣椒、仔姜。

新鮮水芥菜、洋姜洗淨晾幹。

朝天椒摘去葉子。

泡菜壇中加入淨化水,鹽,花椒,仔姜,辣椒,洋姜,最後放入水芥菜。壓一壓,上面灑入一層鹽,澆上一些白酒。

蓋上蓋子,瓶口封水杜絕空氣。

一個月之後,取出可即食,也可炒肉末,炖菜,酸酸辣辣,非常下飯。

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