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小寨特色餐廳推薦

生活 更新时间:2025-01-25 09:24:42

蘭薰桂馥,璀宴華庭!馥筵酒樓,低調開業了,這名字一看就很有文化底蘊,“馥”香氣,“筵”酒席,正如同店名一樣赴宴歸來,香氣依然在身邊環繞。

裝修典雅素靜,私密沉穩,菜品精緻,最大的包廂可容納15人以上,帶有獨立茶室空間,很适合宴客。

小寨特色餐廳推薦(這家新店的名字太有文化底蘊了)1

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菜品安排有一定的講究,餐前的【橄榄油果蔬沙拉】,芒果采用玫瑰花造型的擺盤,芝麻菜、草莓、藍莓還有菊花瓣加以點綴,佐以橄榄油,整體清爽,無負擔。

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涼菜【黑松露香螺片】,汆湯後的菜苗鋪底,螺片鮮脆,黑松露的加持很是驚喜,清爽中隐隐透着黑松露獨特的香。

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【青花椒鹵鮮鮑】 鮑魚柔軟,清爽的鹵汁不會搶鮑魚的味,青花椒的香氣帶着點微微的麻香,撩撥着舌尖。

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【闆栗鵝肝】極象形,看起來和真闆栗無差,鵝肝的口感綿密、細膩,似慕斯甜品般讓人愉悅。

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【蝦籽豆腐燴龍蝦】一道硬菜,特别的做法讓它看起來不那麼剛,口感上卻是富含新意。龍蝦去殼留肉切成丁,柔軟的内酯豆腐,提鮮的蝦籽和煸炒過的幹貝絲、增加層次和口感的脆油條、炸過的紅蔥頭碎,舀上一勺送入口中全部渾然一體,脆軟Q彈很有層次感。

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【私房牛肉】,一般講到私房牛肉都以為是鹵制類的牛肉,這卻是道湯品,蘿蔔和牛肉在透明的康甯鍋中逐漸沸騰,牛肉軟嫩鎖水,十足清甜溫暖。

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【蔥燒黃肉參】軟Q的黃肉參,厚工的蔥燒燒制手法,賦予其獨特的醬香,就連點綴的青菜都很美味。

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【紅蔥醬焗羅氏蝦】羅氏蝦已開背并剪去部分的蝦頭,可先吮吸一口蝦膏,感受下紅蔥醬的美味再吃蝦肉,蝦肉緊緻微彈。

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每人一盅的【養肝草炖黑豬肉】别看一小盅,黑豬肉不少,帶有肉香吃起來不柴,養肝草、紅棗、枸杞、麥冬,養肝降火鮮甜好味。

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【手拍蝦餅】這個蝦餅真是真材實料,通過咀嚼就可以感受到,滿滿的蝦仁丁和蝦糜,不僅Q彈,微油煎制後更加的鮮香。

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【煎焗魚頭】這個魚頭就有意思了,裹薄粉煎的香脆,吃着脆脆的有着豐盈的油脂溢出,那感覺适合意會不好言傳。

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【媽媽菜炒脆肚】名副其實的脆肚,豬肚肉厚,有嚼勁,和着獨家泡制的媽媽菜,看着古樸,吃着酸脆很是開胃!

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【鮮花椒蒸龍膽魚】蒸制的方式最能吃出魚肉本質的鮮,龍膽魚肉質飽滿新鮮,青椒還有鮮花椒,雙椒的提味,讓其不凡,特别加入清甜的角瓜,頻繁舉筷入口是對其美味的肯定。

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【招牌海蛎蓋飯】飽滿新鮮的海蛎,鋪滿整個飯,以蓋飯的形式呈現,鮮甜美味,每一口都如同置身海洋,在我吃來覺得這飯有點點特别,像是砂鍋焖飯,帶着些許的鍋巴香,極富層次。

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【酸蘿蔔炖粉條】别看這粉條看着很市井,卻很是好味,柔軟入味的紅薯粉條,和酸蘿蔔的湯汁炖得渾然一體,這樣的搭配簡直太棒,配料有蝦幹和肉絲,越吃越是開胃,差點就直接想再單點一份獨享。

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食材講究,低調卻很有内涵,又是一個宴客好去處!值得細品。

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