炖草魚最正宗的做法-tft每日頭條

炖草魚最正宗的做法

生活更新时间:2025-02-01 09:47:45

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）1

很長時間就想要吃魚，2個月前身體不允許，饞了很長時間，今天總有可以如願已嘗了。

醬炖草魚的用料

草魚一條（3斤左右）北康金黃色豆瓣醬一袋蔥一根姜一塊蒜三瓣花椒粉少許八角兩個桂皮一塊幹紅辣椒五個油适量雞精少許清水1000克

醬炖草魚的做法

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）2

步驟1

草魚洗淨，身上切花刀，備用。（家裡鍋小分了三段，看家裡鍋，也可以不斷開。）

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）3

步驟2

蔥姜蒜切片，醬準備好。

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）4

步驟3

鍋中倒入油燒熱，放入花椒粉，八角桂皮，紅辣椒爆香。

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）5

步驟4

爆香後倒入金黃醬炒出醬香味接着放入蔥姜蒜爆香，加入清水，燒開。

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）6

步驟5

湯汁燒開放入魚，大火燒開後，轉小火炖制大概半個小時左右即可，湯汁濃稠撒雞精即可出鍋，撒上香菜就可以開吃了。

炖草魚最正宗的做法（醬炖草魚的做法）7

步驟6

完成。（整個過程不用加鹽。）

醬炖草魚的烹饪技巧

炖魚是可以加點豬肉肉片，口感會很不一樣的。

作者：姝彤的廚房

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