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肉絲榨菜湯制作方法

圖文更新时间:2024-09-13 05:15:28

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

榨菜肉絲湯是一道營養美味的家常湯品，以榨菜和豬肉為主要食材，配上食鹽，香菜等輔料制作而成，口味鮮香，清淡爽口，好喝接地氣。

這款靓湯做法簡單，餐前餐後都适宜，今天就給大家分享一道榨菜肉絲湯的制作方法，喜歡自己動手做美食的朋友，就一起來試試吧。

【榨菜肉絲湯】

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）1

下面是所用到的食材和調料

食材：榨菜，瘦肉，紅椒，大蔥，黃瓜

調料：料酒，食鹽，雞粉，胡椒粉

具體做法請看我們的操作：

準備榨菜一小塊，先切成薄片，再切成絲，放入盆中。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）2

豬瘦肉一塊，先切成肉片，用手碼平，再切成肉絲，放入盆中備用。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）3

黃瓜兩小段切成黃瓜絲，放入小盆中。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）4

大蔥白一段，去掉内芯，切成蔥絲，和黃瓜絲放在一起。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）5

準備紅椒半片，切成紅椒絲，一起放入盆中，用來配色，盆裡加入清水，把黃瓜絲和蔥絲清洗一邊，放入盆中備用。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）6

等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作:

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）7

起鍋添入适量清水，依次下入肉絲和榨菜絲，開大火把水燒開，加入料酒少許去腥，用勺子攪拌幾下，使肉絲受熱均勻，等水燒開後，撇去浮沫，半分鐘後倒出控水拔涼。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）8

然後把肉絲和榨菜絲倒入盆中備用。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）9

鍋内燒水，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，攪拌化開，等水燒開後關火，把湯汁倒入裝肉絲的盆中。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）10

再淋入少許芝麻油，放上一朵香菜用來點綴。好了，到這裡，這道簡單美味的榨菜肉絲湯就做好了，清淡營養又養胃，有空就試試吧。

肉絲榨菜湯制作方法（這才是榨菜肉絲湯）11

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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