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芒果的皮為什麼會變黑

生活 更新时间:2024-09-30 18:15:23

芒果的皮為什麼會變黑?主要是水果氧化了,會使顔色變化 ,今天小編就來聊一聊關于芒果的皮為什麼會變黑?接下來我們就一起去研究一下吧!

芒果的皮為什麼會變黑(芒果皮變黑了能不能吃了)1

芒果的皮為什麼會變黑

主要是水果氧化了,會使顔色變化。

水果變黑是由于被切開的水果的表皮以及内部充當“保護牆”的薄膜破裂,使氧氣進入水果内部造成的,也就是所謂的“氧化作用”。

一般的黑點,沒有破壞果肉是可以吃的。成熟了的芒果,外皮完好有光澤,但有時會因磕碰或後熟過程産生黑斑。如果黑斑較少,且沒有擴散到果肉,還可以食用。一旦黑斑持續擴大、深入果肉,就會引起腐爛,不能再食用。

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