多彩貴州網訊(記者 熊莺)12月24日，“貴州刺梨、皂角全成分檢測及功效研究成果發布會”在廣州舉行，會上公布了刺梨、皂角全成分研究結果。其中，刺梨在免疫調節、解酒護肝、護眼、抗氧化等功效上的實驗結果和皂角米作為營養健康食品、皂莢含有殺蟲殺菌活性成分的系列功效研究成果最為亮眼。

刺梨産業、皂角産業是貴州省的優勢産業，也是廣東省對口幫扶貴州畢節地區脫貧緻富的支柱産業。根據黔粵兩省的安排部署，廣東省農業農村廳牽頭組織嶺南現代農業實驗室與廣藥集團聯合開展刺梨科技攻關，進行刺梨全成分檢測、功效研究及綜合利用研究；組織嶺南現代農業實驗室、華南農業大學、廣東省農科院等單位進一步加強刺梨、皂角的科研開發。廣藥集團也積極發揮自身優勢，于今年初與蘇國輝院士團隊合作開展刺梨功效研究；4月，由鐘南山院士領銜，廣藥集團與貴州省呼吸疾病研究所共同成立了“刺梨防治呼吸疾病産學研聯合攻關組”。

“貴州刺梨、皂角全成分檢測及功效研究成果發布會”公布了刺梨、皂角全成分研究成果

目前，多個科研項目已取得階段性成果。其中，刺梨天然活性成分有卓越的抗氧化能力，鮮果與幹果的化合物主要成分基本相同，除維生素C外，還含有大量的黃酮類、氨基酸類等功能性成分，提示刺梨有機會參考中藥飲片，可避免鮮果難以儲存的現狀；對以刺檸吉為代表的刺梨飲料研究發現，其中含有維生素C、原花青素B2、兒茶素等抗氧化成分，即使将刺檸吉稀釋8倍，其抗氧化能力亦可達80%。

“刺梨防治呼吸疾病産學研聯合攻關組”主要研究人員王宇博士介紹刺梨成分及提高免疫力功效、護眼功效研究成果

此外，動物實驗結果表明，刺梨濃縮汁能明顯預防及改善常見過敏原對呼吸道的刺激，具有消炎效果，且改善效果優于等VC含量的維生素C片。

實驗表明，飲酒前服用刺檸吉精制刺梨液可延緩酒精在大鼠體内的吸收速度，使大鼠平均醉倒時間延長約1.6倍，平均醒酒時間縮短約20.6%，且每日服用精制刺梨液對長期酗酒小鼠肝髒具有保護作用。

廣東省醫學實驗中心比較醫學實驗室樓彩霞博士介紹刺梨解酒護肝功效研究成果

研究還顯示，刺梨濃縮汁具有較高的生物安全性，對視神經具有一定的預防性、中效性和持續性保護作用。

皂角米營養成分豐富，含有8種必需氨基酸，是一種高質量蛋白、低脂食物，以半乳甘露聚糖和瓜爾豆膠等為主的碳水化合物含量高達83.5%，富含K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Mn、Cu等8種礦質元素，具有健康營養的作用價值。而且皂角米中也檢測到一些具有抗腫瘤、降脂減肥和抑菌消炎等活性的化學成分。

嶺南現代農業實驗室團隊韋曉群博士介紹皂角科研項目成果

華南農業大學天然農藥教育部重點實驗室的研究表明:皂角米的加工副産物含有殺蟲、殺菌活性成分。萜類化合物和黃酮類化合物是其主要活性成分,對世界十大害蟲蔬菜小菜蛾、重大入侵害蟲紅火蟻、柑橘紅蜘蛛、蚜蟲具有顯著的拒食、胃毒和觸殺活性，對柑橘黑斑病菌、稻瘟病菌、水稻紋枯病也具有很好抑菌作用，還對畢節當地特色産業高檔真菌竹荪的毀滅性病害具有明顯的防控作用。對皂角米及加工副産物的研究和利用，有利于促進當地特色産業的發展，形成當地特色産業循環，在研發生物農藥和消殺産品、為農産品的安全生産提供物質保障、提升皂角産業的綜合效益等方面發揮了尤為重要的作用。

一審：朱若岚

二審：林萌

三審：王幸韬

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