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原來西藍花還可以這樣吃

生活 更新时间:2024-08-17 06:13:06

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西藍花家裡經常買來吃,那你知道西藍花是蔬菜中營養價值最高的嗎?西藍花維生素C含量比辣椒高,西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

原來西藍花還可以這樣吃(西藍花切下的根一定要留下)1

此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。咱們在吃西藍花的時候都是将根部給扔掉,其實這樣是非常浪費的,西藍花的根部的營養價值也是非常高的,今天就來跟小編一起來了解一下吧!

原來西藍花還可以這樣吃(西藍花切下的根一定要留下)2

其實西藍花的根部是可以吃的,建議買西藍花的時候一定要挑選花球鮮嫩的,根部才不會老,吃起來才會更好吃,脆爽可口。把西蘭花的根部洗淨,把根部外層的老皮去掉,然後切成小丁,放在沸水裡焯一下,切記不能時間過長,防止成分流失,撈出來放在涼水中降溫,放在碗中加入适量的食鹽腌制一夜後把水分去掉,次日加入醋、生抽、白糖、香油等攪拌均勻,直至白糖溶解,就可以食用了,味道非常不錯哦!

原來西藍花還可以這樣吃(西藍花切下的根一定要留下)3

好了本期的生活小妙招就先分享到這裡了,大家看完本期的節目之後,喜歡我記得關注我哦,我們下期再見吧。

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