正宗紅燒黃花魚的做法?材料:黃花魚一條450克,京蔥白,姜,蒜末各1茶匙 ,今天小編就來說說關于正宗紅燒黃花魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:黃花魚一條450克,京蔥白,姜,蒜末各1茶匙。
調味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高湯)半杯。
平底鍋内熱油,放入姜片炸至金黃色撈出。
将黃魚放入用小火煎。
煎好一面後再翻面煎至表面金黃色。
煎好的黃魚盛出備用。
另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜蒜末,京蔥白段爆香。
将調味料混合均勻備用。
将魚放入爆香的油鍋内,倒入調味料。
中火煮開後,轉小火煮至湯汁濃稠即可。
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